Квашеные огурцы

Квашеные огурцы

Квашеные огурцы - отличная русская закуска, которая также может применяться и в приготовлении рассольников, винегретов и других традиционных блюд. Здесь представлен довольно простой рецепт приготовления квашеных огурцов.

  1. Огурцы тщательно промываем под холодной проточной водой и вымачиваем несколько часов. Затем снова тщательно промываем.

    Квашеные огурцы
  2. Промытые огурцы выкладываем в ведро вместе с очищенными зубчиками чеснока.

    Квашеные огурцы
  3. Сверху выкладываем промытые крупно нарезанные пряности.

    Квашеные огурцы
  4. В 3-ех литровые банки наливаем теплую воду и засыпаем по 6 ст.л. соли без горки. Размешиваем соль до полного растворения.

    Квашеные огурцы
  5. Получившимся рассолом заливаем ведро с огурцами и пряности. Рассол должен полностью покрывать огурцы и частично пряности. Ведро ставим в таз.

    Квашеные огурцы
  6. Накрываем ведро плоской тарелкой и ставим какой-нибудь пресс. Оставляем огурцы в темном места на 4 дня.

    Квашеные огурцы
  7. По истечению времени получается мутно-белый рассол.

    Квашеные огурцы
  8. Рассол из ведра процеживаем и переливаем в кастрюлю. Кастрюлю ставим на огонь и периодически снимаем пену. Кипятим несколько минут.

    Квашеные огурцы
  9. Огурцы раскладываем по стерилизованным банкам (лучше всего подходят литровые).

    Квашеные огурцы
  10. Банки с огурцами заливаем рассолом. Накрываем полотенцем и оставляем на 7 минут.

    Квашеные огурцы
  11. Сливаем обратно в кастрюлю рассол и кипятим еще раз.

    Квашеные огурцы
  12. Разливаем рассол по банкам и закатываем.

    Квашеные огурцы
  13. Укутываем банки в полотенце или одеяло до полного остывания.

    Квашеные огурцы
  14. Квашеные огурцы готовы. Приятного аппетита!

    Квашеные огурцы

Если вам пришелся по душе рецепт "Квашеные огурцы", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском