Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты

Квашеная капуста была и остается доступной и многими любимой русской закуской. Существует множество рецептов приготовления квашеной капусты. Здесь представлен простой, базовый рецепт. Капуста наполнена полезными веществами, которые особенно пригодятся в зимний период.

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    Салат из квашеной капусты
  2. Капусту шинкуем тонкой соломкой.

    Салат из квашеной капусты
  3. Морковь трем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой. Добавляем соль с перцем и аккуратно мнем овощи руками. Пробуем на соль. Капуста должна быть немного пересоленной. Выкладываем смесь слоями в эмалированную кастрюлю (4-5 литра). Между слоями кладем лавровый лист и сильно мнем каждый слой. Выкладываем сверху тарелку, прижимаем гнётом и оставляем при комнатной температуре 3 дня, не забывая каждый день прокалываем капусту до дна и снимать образовавшуюся пену.

    Салат из квашеной капусты
  4. Раскладываем капусту по стерилизованным банкам и закрываем пластиковой крышкой.

    Салат из квашеной капусты
  5. Ставим капусту на хранение в холодильник или сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

    Салат из квашеной капусты

Если вам пришелся по душе рецепт "Салат из квашеной капусты", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском