Домашний кетчуп кисло-сладкий

Домашний кетчуп кисло-сладкий

Домашний кетчуп - замечательная полезная заготовка и чудесная альтернатива магазинному кетчупу. Домашний кетчуп приготовлен из помидоров в собственном соку и обладает пикантным кисло-сладким вкусом.

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для кетчупа.

    Домашний кетчуп кисло-сладкий
  2. Лук режем небольшими кубиками, а чеснок пластинами. Обжариваем овощи в сотейнике на оливковом масле вместе с измельченным имбирем в течение 5 минут, периодически помешивая.

    Домашний кетчуп кисло-сладкий
  3. Добавляем гвоздику и кориандр с фенхелем, предварительно растолченные. Также добавляем мелко нарезанный перец чили и молотый черный перец по вкусу. Количества перца чили можно регулировать по желаемой остроте. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут.

    Домашний кетчуп кисло-сладкий
  4. Помидоры режем дольками, предварительно сняв с них кожицу, ошпарив кипятком. Добавляем помидоры в сотейник и продолжаем тушить в течение 10 минут на слабом огне.

    Домашний кетчуп кисло-сладкий
  5. Помидоры в собственном соку разминаем слегка вилкой, предварительно сняв с них кожицу и выкладываем в сотейник к остальным ингредиентам. Доводим до кипения и тушим еще в течение 20 минут. В конце добавляем уксус с сахаром. Солим по вкусу.

    Домашний кетчуп кисло-сладкий
  6. Снимаем смесь с огня и измельчаем ее с помощью блендера. Затем снова ставим на огонь и варим на медленном огне еще 20 минут, периодически помешивая.

    Домашний кетчуп кисло-сладкий
  7. Готовый кетчуп разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!

    Домашний кетчуп кисло-сладкий

Если вам пришелся по душе рецепт "Домашний кетчуп кисло-сладкий", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском