Хрустящие соленые огурцы

Хрустящие соленые огурцы

Хрустящие огурчики – это самая лучшая закуска на все времена. Какое застолье обходится без огурчиков Всегда, на Руси первым угощением служили солености, которые заготавливались впрок. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Но нет предела совершенству, а потому попробуйте приготовить ароматные хрустящие огурчики по этому рецепту, и ваши гости будут в восторге. Удивлять – это легко, такие огурчики получаются всегда, благодаря проверенной рецептуре и верному соотношению необходимых ингредиентов.

  1. Сначала замачиваем огурцы на час в холодной воде.

    Хрустящие соленые огурцы
  2. Тем временем стерилизуем банки. Выкладываем их в кастрюлю с горячей водой на 20 минут. Можно также пастеризовать банки в духовке, предварительно разогретой до 150 градусов около 25 минут.

    Хрустящие соленые огурцы
  3. На дно банки укладываем немного зелени, лавровый лист, перец горошком и несколько долек чеснока. Утрамбовываем огурцы аккуратно в банку. Желательно, чтобы не было пустых мест. По желанию можно срезать попки. Сверху снова выкладываем зелень, лавровый лист, перец и дольки чеснока.

    Хрустящие соленые огурцы
  4. Горячим рассолом заливаем наши огурцы. Если вы хотите очень хрустящие огурчики, то заливать огурцы нужно холодным рассолом. Накрываем банки марлей, прижимаем деревянным бруском и оставляем огурцы на 7 дней при температуре примерно 18 градусов.

    Хрустящие соленые огурцы
  5. В процессе брожения периодически снимаем образовавшуюся пену.

    Хрустящие соленые огурцы
  6. Рассол сливаем кастрюлю, чтобы прокипятить его.

    Хрустящие соленые огурцы
  7. Заливаем рассолом наши огурцы и закатываем банки.

    Хрустящие соленые огурцы

Если вам пришелся по душе рецепт "Хрустящие соленые огурцы", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском