Салат из огурцов на зиму

Готовим Консервация Салат из огурцов на зиму

Хорошая хозяйка никогда не будет полагаться только на магазинные консервы из овощей, она сделает их сама. Одна из необходимых заготовок на зиму - салат из огурцов. Летом и осенью огурцов так много, и они так дёшевы, что быстро приедаются. А зимой очень хочется похрустеть огурчиком настоящим, с грядки, а не из теплицы, и тут выручит ваша запасливость. Достанете из потайного места баночку с огуречным салатом и скажете себе спасибо, что не поленились и правильно провели время в отпуске. Наш рецепт – самый простой, так что на сто процентов пригодится, если вы – молодая хозяйка и опыта в консервировании у вас пока кот наплакал. Ну а через некоторое время, потренировавшись, сможете и мастер-класс проводить по приготовлению самых разнообразных зимних салатов.

Рецепт «Салат из огурцов на зиму» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Укроп, Уксус , Сахар, Соль, Масло растительное , Семена кориандра, Горчица столовая, Гвоздика, Перец горошком, Перец душистый горошком, Перец чили.


  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для огуречного салата.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-1
  2. Огурцы промываем и разрезаем вдоль, а затем пополам.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму  шаг-2
  3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем так же полукольцами.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-3
  4. Укроп измельчаем ножом.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму  шаг-4
  5. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем пластинами.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-5
  6. Выкладываем в большую кастрюлю (примерно 10-литрову) огурцы, лук и чеснок. Добавляем растительное масло, укроп, сахар, соль и специи (все, кроме уксуса).

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-6
  7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-7
  8. Оставляем огурцы в покое примерно на час (для того, чтобы они пустили сок).

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-8
  9. Затем огурцы ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем уксус. Кипятим около 15 минут, периодически помешивая. Огурцы поменяли свой цвет.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-9
  10. Огуречный салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном и оставляем в покое, чтобы они остыли.

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-10
  11. Ставим банки в прохладное место. Салат из огурцов готов. Приятного аппетита!

    Рецепт Салат из огурцов на зиму шаг-11

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Ilya 988 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent