Салат из огурцов с чесноком на зиму

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Только длинной, холодной зимой, когда за окном – темень и вьюга, а в доме тепло; и на столе исходит паром только что отваренная картошечка, а муж открывает холодильник и достает баночку с салатом из огурцов, закатанную в августе; понимаешь, как права пословица: «летний день год кормит». Такой простой салатик, а как украсил ужин! И лето вспомнилось, и разговор пошел о новом дачном сезоне, и хозяйка комплиментов получила сполна. Салат из огурцов с чесноком готовится очень просто. В нем мало соли и сахара, чуть-чуть уксуса. И подсолнечное масло. Нарезали, заправили, пропастеризовали, закатали. А зимой с удовольствием съели.

  1. Огурцы замачиваем в холодной воде на несколько часов, а затем промываем, обрезаем кончики и режем вдоль на несколько частей.

    Салат из огурцов с чесноком на зиму
  2. Добавляем масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, перец и горчицу.

    Салат из огурцов с чесноком на зиму
  3. Добавляем зелень и тщательно все перемешиваем. Даем огурцам настояться 30-40 минут.

    Салат из огурцов с чесноком на зиму
  4. Раскладываем салат по банкам, закатываем и стерилизуем в кипящей воде 15 минут (если банки литровые) и 8 минут (если банки полулитровые).

    Салат из огурцов с чесноком на зиму
  5. Укутываем банки в одеяло и даем остыть. Храним в прохладном месте.

    Салат из огурцов с чесноком на зиму

Если вам пришелся по душе рецепт "Салат из огурцов с чесноком на зиму", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском