Маринованная капуста

Маринованная капуста

Маринованная капуста – идеальная закуска. Человечество еще просто не придумало ничего лучше маринованной капустки. Хрустящая, яркая, сочная капуста – успех домашних заготовок. Любая хозяйка должна уметь готовить капусту – солить ее, квасить, и, конечно же, мариновать. Как говорят, и дешево, и сердито. Вроде бы оригинально, со вкусом, но малозатратно, что является преимуществом. Капуста хороша и под водочку, и с картошечкой, да и сама по себе просто просится в рот. Хранить ее можно довольно долго, впрочем, приготовленная по этому рецепту, она очень быстро съедается.

  1. Очищаем морковь с чесноком.

    Маринованная капуста
  2. Каждую морковь разрезаем на несколько частей и режем пластинами.

    Маринованная капуста
  3. Затем режем тонкой соломкой (морковь нужно именно резать соломкой, т.к. капуста от этого получается хрустящей).

    Маринованная капуста
  4. Выкладываем морковь в глубокую емкость.

    Маринованная капуста
  5. Капусте разрезаем на четвертинки.

    Маринованная капуста
  6. Шинкуем капусту ножом.

    Маринованная капуста
  7. Выкладываем капусту на застеленную поверхность.

    Маринованная капуста
  8. Чеснок слегка раздавливаем, чтобы он выпустил свой сок.

    Маринованная капуста
  9. Добавляем в капусту соль.

    Маринованная капуста
  10. А затем тщательно мнем руками.

    Маринованная капуста
  11. В глубокую емкость выкладываем примерно в 3 слоя капусту, а затем морковь.

    Маринованная капуста
  12. Далее выкладываем часть раздавленного чеснока.

    Маринованная капуста
  13. Добавляем перец горошком и лавровый лист.

    Маринованная капуста
  14. Затем снова выкладываем капусту и мнем тщательно кулаком.

    Маринованная капуста
  15. Выкладываем морковь и добавляем чеснок со специями.

    Маринованная капуста
  16. Выкладываем снова капусту и мнем кулаком.

    Маринованная капуста
  17. Последним слоем выкладываем морковь со специями и прижимаем тарелкой.

    Маринованная капуста
  18. Затем прижимаем чем-нибудь тяжелым и ставим капусту мариноваться при комнатной температуре примерно на 3 дня. Периодически подходим и пробуем ее на вкус, добавляя соль по вкусу.

    Маринованная капуста
  19. Маринованная капуста готова! Приятного аппетита!

    Маринованная капуста

Если вам пришелся по душе рецепт "Маринованная капуста", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском