Это блюдо не зря получило свое название. Острое!
Отличные заготовки из кабачков Тещин язык, мои самые любимые.
Одна из популярных заготовок на зиму – «Тещин язык» из кабачков. Кулинарный рецепт непременно понравится любителям острой еды. Заготовки из кабачков ещё очень актуальны потому, что в определенный период и продается вдоволь молодых кабачков, и в выращивании они просты, поэтому иногда встает вопрос, что же с ними теперь делать. А вот зимой, когда и овощей не так много и из-за холода и короткого дня успеваем мы не так много, а ещё и праздники… В общем, заготовки впрок – всегда к месту.
Рецепт «Заготовки из кабачков Тещин язык» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 14400 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Кабачки, Помидоры, Перец сладкий, Перец острый стручковый, Чеснок , Масло растительное, Соль, Сахар , Уксус.
Кабачки лучше брать небольшие и плотные. Лучше ещё без семян.
Очищаем кабачки и нарезаем соломкой. Томаты и перец (и жгучий, и сладкий) измельчаем - лучше в мясорубке.
Ставим на огонь, а когда закипит, добавляем нарезанные кабачки, соль, сахар, растительное масло.
Кипятить минут 30. Постоянно помешивая.
Не забудьте подготовить банки. В конце добавить измельченный в прессе чеснок и уксус.
Покипятить ещё 5 минут, разложить по банкам, закатать и укутать.
Очень люблю вкусно поесть