Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны запеченные». Попробуйте обязательно
Рецепт «Баклажаны запеченные» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Баклажаны, Помидоры, Яйцо куриное, Сыр моцарелла, Сыр пармезан , Пшеничная мука, Соль, Молотый черный перец , Базилик.
Баклажаны нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить.
Промокнуть готовые баклажаны салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.
Ошпарить помидоры, очистить от кожицы, уложить в кастрюлю и добавить к ним базилик и соль. Тушить, пока помидоры не превратятся в однородную массу.
Смазать маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрыть дно томатным соусом. Затем уложить часть баклажанов.
Взбить яйцо с солью и перцем. Полить этой смесью сверху баклажаны.
Нарезать моцареллу и уложить следующим слоем. Сверху посыпать тертым пармезаном. И так длаее укладывать слоями, насколько позволяет ваша форма для запекания.
Запекать в духовке около получаса.