Баклажаны запеченные под томатным соусом с сырами

Готовим Вегетарианские Баклажаны запеченные под томатным соусом с сырами

Очень вкусное вегетарианское блюдо под названием melanzane parmigiana. Это запеченные баклажаны с томатным соусом и сырами. Помимо того, что это блюдо полезное оно к тому же очень питательное, поэтому смело заменит вам стейк. Кстати этот рецепт подойдет и для тех кто не строго поститься.

Рецепт «Баклажаны запеченные под томатным соусом с сырами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Что бы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Grezlyuk потребуется: Баклажан, Сыр моцарелла, Пармезан, помидоры в собственном соку, Красный лук , чеснок, красное вино, Томатная паста , Сахар, Соль, Перец, Кайенский перец.

  1. Режем баклажаны вдоль на ломтики толщиной в 1 см. Кладем их на тарелку и посыпаем солью. Соль необходима для того, чтобы из них вышла вся горечь.

  2. Для соуса тонко режем луковицу на квадратики.Чеснок раздавливаем и добавляем к луку. Обжариваем лук с чесноком в кастрюльке на дне которой немного оливкового масла. Пока чеснок не стал подгорать добавьте пол стакана красного вина.

  3. Когда вино испариться добавьте 2 банки помидоров консервированных в собственном соку. Так же добавьте 1 ст.л сахара и щепотку кайенского перца.Это классический итальянский соус.

  4. Баклажаны обжариваем на хорошо разогретом оливковом масле до золотистого цвета.

  5. В форму для выпекания кладем 2-3 ложки томатного соуса,распределите его равномерно. Сверху соуса кладем слой баклажанов. Затем снова немного соуса и сверху сыры.Затем снова повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть томатным. Сверху томатного соуса посыпьте немного пармезаном он даст хрустящую корочку.

  6. Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке в течении 30 минут.Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском