Ленивый рататуй

Ленивый рататуй

Рататуй - популярное французское блюдо, представляющее собой запеченные овощи. Здесь главным ингредиентом являются баклажаны, которые фаршируются помидорами и морковью. Запекается рататуй в духовке под восхитительным соусом из сметаны, сыра и чеснока.

  1. Баклажаны тщательно промываем и делаем одинаковые надрезы, не доходя до конца. Солим и оставляем настаиваться на 15 минут. Затем промываем овощи, заливаем холодной водой и оставляем еще на 20 минут.

    Ленивый рататуй
  2. Помидоры с морковью нарезаем кружочками.

    Ленивый рататуй
  3. Баклажаны высушиваем, надрезы смазываем оливковым маслом и выкладываем помидоры с морковью, чередуя овощи.

    Ленивый рататуй
  4. Готовим соус. Смешиваем сметану, размятую вилкой брынзу и пропущенный через пресс чеснок. Солим по вкусу.

    Ленивый рататуй
  5. Соусом наполняем углубления и смазываем кисточкой со всех сторон.

    Ленивый рататуй
  6. Баклажаны выкладываем на противень, застеленный пергаментом (пергамент смазываем маслом). Скрепляем баклажаны по центру зубочисткой для устойчивости. Отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Ленивый рататуй
  7. Ленивый рататуй готов. Приятного аппетита!

    Ленивый рататуй

Если вам пришелся по душе рецепт "Ленивый рататуй", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском