Соленые кабачки на зиму

Соленые кабачки на зиму

Домашние заготовки на зиму всегда пользуются огромной популярностью. Достав баночку соленья, созданного своими руками, всегда открываешь ее с чувством легкого волнения – удалось или не удалось добиться желаемого результата. И сколько горделивой радости, когда закуска действительно получилась вкусной, и ее едят, нахваливая. Кабачки на зиму – отличный бюджетный вариант, дешево и сердито. Такая закуска мгновенно сметается со стола, потому что только открыв баночку зимой сразу же чувствуется аромат лета.

  1. Кабачки промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками.

    Соленые кабачки на зиму
  2. Промываем листья хрена и обсушиваем.

    Соленые кабачки на зиму
  3. Чеснок очищаем от шелухи и отделяем дольки.

    Соленые кабачки на зиму
  4. Банки вымываем и стерилизуем в духовке 2- минут, предварительно разогретой до 100 градусов.

    Соленые кабачки на зиму
  5. На дно каждой банки кладем специи и пряности: лавровый лист, гвоздику, черный перец горошком, душистый перец горошком, семена укропа, чеснок и листья хрена.

    Соленые кабачки на зиму
  6. Далее плотно утрамбовываем кабачки.

    Соленые кабачки на зиму
  7. Готом маринад. Наливаем воду, доводим до кипения и уксус. Доводим до кипения и добавляем соль с сахаром, растворяем их в маринаде.

    Соленые кабачки на зиму
  8. Крышки промываем и стерилизуем в кипящей воде 4-5 минут.

    Соленые кабачки на зиму
  9. Кабачки заливаем маринадом, прикрываем крышками и пастеризуем 12-15 минут(на дно кастрюли кладем полотенце и заливаем кипящей водой, а затем ставим банки).

    Соленые кабачки на зиму
  10. Достаем банки и закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем и ставим остывать. Затем переворачиваем и ставим в прохладное место.

    Соленые кабачки на зиму

Если вам пришелся по душе рецепт "Соленые кабачки на зиму", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском