Черный рис с овощами в китайском стиле

Черный рис с овощами в китайском стиле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Черный рис с овощами в китайском стиле". Попробуйте обязательно

  1. Ставим вариться черный (или любой другой рис) согласно инструкции на упаковке.
  2. Тем временем:
  3. Заранее замачиваем шиитаке в кипятке на 30 минут , воду от грибов сохраняем.
  4. Шиитаке нарезаем вдоль на куски толщиной около 5 мм.
  5. Кусок имбиря длиной около 3-4 см чистим и режем на кусочки размером с разломанную пополам спичку.
  6. Чеснок давим тыльной стороной ножа и мелко рубим отправляем к имбирю.
  7. Красный лук чистим и нарезаем перьями. Отправляем к чесноку и имбирь эта часть подготовки закончена.
  8. Морковь чистим и нарезаем пополам вдоль а потом кусочками шириной около 5 мм. Брокколи обрываем на соцветия удалив жесткий стебель. У перца удаляем прожилки и нарезаем кусочками размером с куски моркови.
  9. Для соуса хорошо перемешиваем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сахар. Можно сделать это венчиком, а можно слить все в герметичную банку и по заветам Джейми Оливера плотно закрыть крышкой и хорошо потрясти.
  10. Разогреваем арахисовое или любое растительное масло в сковороде и бросаем шиитаке обжариваем на сильном огне около 1 минуты добавляем смесь с луком, имбирем и чесноком и жарим еще около1 минуты. Все жарка происходит при постоянном помешивании.
  11. Добавляем перец, морковь, брокколи, зеленый горошек (прямо замороженный) и заливаем соусом. Хорошо перемешиваем.
  12. Тушим на сильном огне при постоянном помешивание 3 минуты.
  13. Добавляем готовый рис и хорошо перемешиваем с добавлением ½ грибного настоя (примерно полчашки)
  14. Снимаем с огня. Даем постоять около 3-5 минут. Иначе можно обжечь слизистую рта.
  15. Подаем посыпав зеленым луком и/или кинзой по вкусу

Если вам пришелся по душе рецепт "Черный рис с овощами в китайском стиле", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском