Картофельная запеканка с тыквой - довольно интересное яркое блюдо, которое особенно придется по вкусу и составу вегетарианцам. Блюдо сытное и одновременно легкое, а к тому же, готовится просто. Картофельная запеканка с тыквой разнообразит повседневное меню и внесет в него колорит.
Рецепт «Картофельная запеканка с тыквой» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква, Картофель, Капуста белокочанная, Крупа манная, Лук репчатый , Масло растительное, Соль .
Картофель с тыквой нарезаем крупными кусочками и отвариваем в течение 25-30 минут.
Капусту шинкуем соломкой, а лук режем полукольцами. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 10 минут, периодически помешивая.
Тыкву с картофелем разминаем в пюре и добавляем муку, соль и две столовые ложки масла. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Форму для запекания посыпаем манкой и выкладываем половину картофельно-тыквенной массу. Затем кладем начинку из капусты и лука и равномерное распределяем ее по всей поверхности.
Затем выкладываем вторую часть картофельно-тыквенной массы, равномерно распределяем ее и отправляем в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
Картофельная запеканка с тыквой готова. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
