Долма из овощей

Готовим Вегетарианские Долма из овощей

Долма из овощей- традиционное популярное блюдо азербайджанской кухни, сытное и легкое одновременно. Согласно азербайджанской кухне фаршируют овощи именно бараньим фаршем. Вообще, долму также приготовить вегетарианскую, без добавления мяса.

Рецепт «Долма из овощей» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранина, Лук репчатый, Баклажан, Перец болгарский, Перец острый , Помидоры, Масло топленое , Перец черный молотый, Зелень.

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для долмы.

    Рецепт Долма из овощей шаг-1
  2. Мясо с луком пропускаем через мясорубку и обжариваем на сковороде около 5-7 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Долма из овощей  шаг-2
  3. Солим, перчим по вкусу и добавляем топленое масло. Продолжаем обжаривать еще в течение 5 минут.

    Рецепт Долма из овощей шаг-3
  4. Перцы промываем, отрезаем "попку" и удаляем семена и белую мякоть.

    Рецепт Долма из овощей  шаг-4
  5. У двух помидоров отрезаем нижнюю часть, а мякоть также очищаем.

    Рецепт Долма из овощей шаг-5
  6. У баклажанов отрезаем верхушки, очищаем от внутренностей и добавляем внутрь соль. Оставляем на 10 минут.

    Рецепт Долма из овощей шаг-6
  7. Затем тщательно промываем баклажаны от соли и образовавшегося сока.

    Рецепт Долма из овощей шаг-7
  8. Подготавливаем овощи, а оставшийся помидор разминаем вилкой.

    Рецепт Долма из овощей шаг-8
  9. На топленом масле обжариваем перцы с баклажанами с двух сторон до румяной корочки.

    Рецепт Долма из овощей шаг-9
  10. Овощи наполняем фаршем с помощью чайной ложки.

    Рецепт Долма из овощей шаг-10
  11. Накрываем овощи отрезанными частями.

    Рецепт Долма из овощей шаг-11
  12. В сотейник или глубокую сковороду выкладываем размятый помидор, а затем выкладываем овощи и тушим под закрытой крышкой до готовности около 35-40 минут на медленном огне.

    Рецепт Долма из овощей шаг-12
  13. Долма из овощей готова. Приятного аппетита!

    Рецепт Долма из овощей шаг-13

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent