Шелковица - очень полезная ягода, из которой можно приготовить компот, желе или варенье, да и вообще сделать практически любой десерт. В данном рецепте представлен пирог с шелковицей, удивительный по вкусу и аромату, который с легкостью удивит и порадует не только вас, но и вашу семью с гостями.
Рецепт «Пирог с шелковицей» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Шелковица, Черешня, Мука, Сметана, Творог , Сахар, Желатин, Желе вишневое , Масло растительное, Вода.
Шелковицу перебираем и промываем.
Готовим песочное тесто. В миске смешиваем муку с 3 ст.л. сахаром. Добавляем растительном масло и 1,5 ст.л. сметаны. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Скатываем из теста шар и отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Творог смешиваем с оставшейся сметаной и сахаром. Растираем творожную смесь. В 50 мл теплой воды растворяем желатин и смешиваем с творожной массой. Вишневое желе заливаем нужным количеством воды, указанным на упаковке (количество воды можно взять меньше).
Тесто достаем из холодильника и распределяем его по всей поверхности формы для выпечки, слегка смазанной маслом. С помощью вилки делаем проколы. Отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем тесто из духовки.
Творожную начинку выкладываем на тесто.
Затем выкладываем ягоды.
Выкладываем слегка подстывшее желе и разравниваем его горячим ножом по всей поверхности. Отправляем пирог в холодильник до полного застывания.
Пирог с шелковицей готов. Приятного аппетита!
