Русские пончики с маком

Готовим Выпечка Русские пончики с маком

В разных странах мира пекут сдобу во фритюре. Состав теста и способ приготовления схожи, а названия разные. В Америке это донатсы, в Германии – берлинеры, в Италии – галани и т.д. Про нашу выпечку такого рода говорят: русские пончики. Некоторые считают, что их назвали так, потому что похожи на колобок, а колобки, как оказалось, пекут только русские хозяйки. (Что-то нигде не встречался рецепт). Традиционные русские пончики (они могут быть не только круглыми, но и в виде довольно массивного колечка) готовят в большом количестве жира и съедают горячими. Нет же сил ждать, когда остынут. Они так и просятся в рот, тем более, что внутри у них можно найти начинку из мака со сгущенкой. А это – дополнительное удовольствие!

Рецепт «Русские пончики с маком» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Сахар коричневый, Яйцо, Сметана, Экстракт ванили , Мука, Дрожжи сухие, Масло оливковое , Масло растительное, Мак, Сахар, Молоко сгущенное.

  1. Дрожжи смешиваем с половиной стакана теплого молока и столовой ложкой сахара. Перемешиваем и оставляем в покое на 10 минут.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-1
  2. Тем временем в глубокую миску разбиваем яйца и наливаем молоко.

    Рецепт Русские пончики с маком  шаг-2
  3. Взбиваем ингредиенты с помощью венчика и добавляем сахар.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-3
  4. Затем добавляем оливковое масло.

    Рецепт Русские пончики с маком  шаг-4
  5. Далее добавляем ванильный экстракт и сметану.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-5
  6. Добавляем разведенные дрожжи.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-6
  7. Затем добавляем постепенно муку и взбиваем тесто с помощью миксера.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-7
  8. Взбиваем тесто до однородной консистенции.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-8
  9. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в покое на час, чтобы оно поднялось.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-9
  10. Подошедшее тесто разделяем на 40-50 кусочков и выкладываем начинку, состоящую из мака, сгущенного молока и сахара. Чтобы тесто не прилипало к рукам - смазываем руки маслом.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-10
  11. Закрепляем начинку, формируя тем самым шарик.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-11
  12. Разогреваем толстостенную сковороду или кастрюлю, наливаем достаточное количество масла и выкладываем пончики.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-12
  13. Обжариваем пончики со всех сторон до получения красивого коричневого оттенка.

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-13
  14. Русские пончики с маком готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт Русские пончики с маком шаг-14

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent