Русские пончики с маком

Русские пончики с маком

В разных странах мира пекут сдобу во фритюре. Состав теста и способ приготовления схожи, а названия разные. В Америке это донатсы, в Германии – берлинеры, в Италии – галани и т.д. Про нашу выпечку такого рода говорят: русские пончики. Некоторые считают, что их назвали так, потому что похожи на колобок, а колобки, как оказалось, пекут только русские хозяйки. (Что-то нигде не встречался рецепт). Традиционные русские пончики (они могут быть не только круглыми, но и в виде довольно массивного колечка) готовят в большом количестве жира и съедают горячими. Нет же сил ждать, когда остынут. Они так и просятся в рот, тем более, что внутри у них можно найти начинку из мака со сгущенкой. А это – дополнительное удовольствие!

  1. Дрожжи смешиваем с половиной стакана теплого молока и столовой ложкой сахара. Перемешиваем и оставляем в покое на 10 минут.

    Русские пончики с маком
  2. Тем временем в глубокую миску разбиваем яйца и наливаем молоко.

    Русские пончики с маком
  3. Взбиваем ингредиенты с помощью венчика и добавляем сахар.

    Русские пончики с маком
  4. Затем добавляем оливковое масло.

    Русские пончики с маком
  5. Далее добавляем ванильный экстракт и сметану.

    Русские пончики с маком
  6. Добавляем разведенные дрожжи.

    Русские пончики с маком
  7. Затем добавляем постепенно муку и взбиваем тесто с помощью миксера.

    Русские пончики с маком
  8. Взбиваем тесто до однородной консистенции.

    Русские пончики с маком
  9. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в покое на час, чтобы оно поднялось.

    Русские пончики с маком
  10. Подошедшее тесто разделяем на 40-50 кусочков и выкладываем начинку, состоящую из мака, сгущенного молока и сахара. Чтобы тесто не прилипало к рукам - смазываем руки маслом.

    Русские пончики с маком
  11. Закрепляем начинку, формируя тем самым шарик.

    Русские пончики с маком
  12. Разогреваем толстостенную сковороду или кастрюлю, наливаем достаточное количество масла и выкладываем пончики.

    Русские пончики с маком
  13. Обжариваем пончики со всех сторон до получения красивого коричневого оттенка.

    Русские пончики с маком
  14. Русские пончики с маком готовы. Приятного аппетита!

    Русские пончики с маком

Если вам пришелся по душе рецепт "Русские пончики с маком", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском