Пирожки с капустой и морковью - нежная и сытная выпечка, которая всегда накормит и подарит только положительные эмоции. Пирожки получаются воздушными, а для начинки можно использовать только капусту с луком, без моркови. В приготовлении данных пирожков есть один нюанс - раскатывать тесто нужно на столе, смазанном маслом, а не присыпанном мукой.
Рецепт «Пирожки с капустой и морковью» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Дрожжи сухие, Вода теплая, Молоко, Яйцо , Соль, Масло растительное, Капуста белокочанная , Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Дрожжи с сахаром разводим в теплой воде и оставляем на 10 минут.
Добавляем муку, яйца, молоко и соль. Тщательно все перемешиваем и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
Оставляем тесто подойти в теплом месте примерно на час-полтора.
Тем временем готовим начинку. Капусту шинкуем соломкой.
Лук нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем в течение 5 минут, а затем добавляем тертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь. Перемешиваем.
Добавляем капусту. Солим, перчим и обжариваем до мягкости овощей в течение 12-15 минут, периодически помешивая.
Перекладываем начинку в емкость.
Раскатываем тесто на смазанном маслом столе и делим на части, из каждой формируем лепешку.
В центр выкладываем начинку и аккуратно скрепляем края.
Выкладываем пирожки на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.
Пирожки с капустой и морковью готовы. Приятного аппетита!
