Тарт Татен с айвой

Тарт Татен с айвой

Тарт Татен - удивительный перевернутый пирог французской кухни с различными начинками, чаще с фруктами. В данном рецепте представлен необычный и ароматный тарт Татен с айвой.

  1. Смешиваем муку с солью и добавляем нарезанное кусочками холодное сливочное масло (150 г). Измельчаем все до состояний крошки с помощью блендера.

    Тарт Татен с айвой
  2. Добавляем ванильный сахар с ликером и вымешиваем тесто.

    Тарт Татен с айвой
  3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром на 3-4 см больше, чем диаметр формы, т.к. должны быть бортики. Тесто кладем на 30 минут в холодильник.

    Тарт Татен с айвой
  4. Тем временем готовим начинку. На сковороде растапливаем сливочное масло вместе с сахаром и постоянно помешивая смесь доводим ее до кипения.

    Тарт Татен с айвой
  5. айву разрезаем на крупные дольки и очищаем от семян.

    Тарт Татен с айвой
  6. Каждую дольку разрезаем еще примерно на 4 части. В форму для запекания наливаем карамель ,а затем выкладываем айву.

    Тарт Татен с айвой
  7. Накрываем айву тестом и подгибаем внутрь края. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

    Тарт Татен с айвой
  8. Достаем пирог из духовки и остужаем.

    Тарт Татен с айвой
  9. Переворачиваем пирог, чтобы айва оказалась сверху.

    Тарт Татен с айвой
  10. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Тарт Татен с айвой

Если вам пришелся по душе рецепт "Тарт Татен с айвой", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском