Улитки из слоеного теста с изюмом

Улитки из слоеного теста с изюмом

Изысканные улитки из слоеного теста с изюмом - вкусная и ароматная выпечка, особенно популярная во Франции. Нежный заварной крем придает булочкам своеобразную изюминку. Конечно, приготовление улиток займет немного времени и терпения, но результат обязательно приятно удивит и порадует .

  1. Подготавливаем слоеное тесто. Изюм предварительно замачиваем на 15 минут в горячей воде.

    Улитки из слоеного теста с изюмом
  2. Готовим крем. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем 20 г сахара и стручок ванили (семена из стручка достаем и тоже кладем в молоко). Доводим все до кипения, снимаем с огня и оставляем в покое на 15 минут. Стручок ванили достаем из молока, он нам не понадобится. В отдельной миске взбиваем яйцо с оставшимся сахаром. Добавляем крахмал и перемешиваем. Третью часть горячего молока добавляем к яичной смеси, перемешиваем и выливаем получившуюся смесь к остальному молоку.

    Улитки из слоеного теста с изюмом
  3. Доводим все до кипения и варим смесь до загустения. Накрываем крем пищевой пленкой и оставляем остывать (чтобы крем быстрее остыл, его можно перелить в холодную емкость).

    Улитки из слоеного теста с изюмом
  4. Раскатываем тесто в пласт и смазываем кремом. Затем равномерно посыпаем изюмом. Сворачиваем тесто в рулет.

    Улитки из слоеного теста с изюмом
  5. Рулет нарезаем кружочками толщиной примерно 1,5 см, прижимаем слегка пальцами и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 170 градусов.

    Улитки из слоеного теста с изюмом
  6. Улитки из слоеного теста с изюмом готовы. Приятного аппетита!

    Улитки из слоеного теста с изюмом

Если вам пришелся по душе рецепт "Улитки из слоеного теста с изюмом", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском