Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Чудесные шоколадные капкейки со сливочным кремом - по истине изумительный десерт, от которого все придут в восторг. Вообще, рецепт ниже представленных капкейков также подойдет и для детей, только нужно будет при этом исключить из состава весь используемый алкоголь.

  1. Готовим тесто. В небольшой кастрюльке разогреваем сливочное масло и пиво. Доводим до кипения на медленном огне и добавляем какао-порошок. Тщательно взбиваем до однородной смеси.

    Шоколадные капкейки со сливочным кремом
  2. В большой емкости смешиваем муку, сахар и соль. В отдельной емкости взбиваем яйца со сметаной. Добавляем пивную смесь в яичную и тщательно перемешиваем. Затем постепенно добавляем мучную смесь и все ингредиенты взбиваем с помощью миксера. Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на 2/3, оставляя место. Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Шоколадные капкейки со сливочным кремом
  3. Готовность капкейков проверяем зубочисткой. Даем им остыть.

    Шоколадные капкейки со сливочным кремом
  4. Готовим начинку. Сливки доводим до кипения и заливаем ими миску с мелко нарезанным шоколадом. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции. Чтобы шоколад быстрее растопился, миску можно поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Затем добавляем размягченное сливочное масло и виски по желанию. Оставляем начинку на час в покое, чтобы она загустела. В остывшем тесте вырезаем небольшие отверстия.

    Шоколадные капкейки со сливочным кремом
  5. Каждое отверстие заполняем начинкой с помощью кондитерского мешка или обычного полиэтиленового пакета.

    Шоколадные капкейки со сливочным кремом
  6. Готовим крем. С помощью миксера взбиваем сливочное масло на высокой скорости в течение 3 минут, затем уменьшаем скорость и постепенно добавляем сахарную пудру и густые сливки (или молоко). Украшаем капкейки кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Если вам пришелся по душе рецепт "Шоколадные капкейки со сливочным кремом", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском