Фокачча с сыром и базиликом

Фокачча с сыром и базиликом

Фокачча - традиционная итальянская лепешка с хрустящими краями, очень мягкая и ароматная. Фокаччу делает с разными начинками и различной формы. В данном рецепте представлена необычная фокачча с сыром и базиликом, с которой без проблем справится даже начинающий кулинар.

  1. В миске смешиваем муку, соль и дрожжи. В отдельной миске смешиваем воду с оливковым маслом (40 мл).

    Фокачча с сыром и базиликом
  2. В смеси из сухих ингредиентов делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем тесто и оставляем в покое на 50 минут, предварительно накрыв полотенцем.

    Фокачча с сыром и базиликом
  3. Пармезан режем крупными кусочками и выкладываем в чашу блендера.

    Фокачча с сыром и базиликом
  4. Измельчаем сыр до состояния крошки. Вообще, пармезан можно натереть и на терке, но это будет достаточно тяжело.

    Фокачча с сыром и базиликом
  5. Подошедшее тесто делим на 2 части и скатываем каждую в шар.

    Фокачча с сыром и базиликом
  6. Раскатываем одну часть теста и посыпаем сыром, а затем выкладываем рубленый крупными кусками базилик. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или посыпанный мукой.

    Фокачча с сыром и базиликом
  7. Раскатываем в лепешку вторую часть теста и накрываем лепешку с базиликом. Аккуратно заворачиваем края, чтобы начинка не вытекла.

    Фокачча с сыром и базиликом
  8. В лепешке делаем небольшие углубления и наливаем в каждое немного оставшегося оливкового масла. Оставляем в покое на 10 минут, а затем отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Фокачча с сыром и базиликом
  9. Достаем фокаччу из духовки.

    Фокачча с сыром и базиликом
  10. Подаем к столу. Приятного аппетита!

    Фокачча с сыром и базиликом

Если вам пришелся по душе рецепт "Фокачча с сыром и базиликом", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском