Ачма

Готовим Выпечка Ачма

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Ачма". Это действительно стоит попробовать.

  1. Приготовление теста: взбить яйца, добавить воду (она должна быть комнатной температуры), затем муку и соль, замесить плотное однородное тесто, разделить на 8 частей, одна из них должна быть больше остальных, сформовать кусочки теста в виде шариков и убрать их на час в холод. Начинка: натереть сыр на крупной терке, соединить со сметаной и маслом. Каждый шарик теста тонко раскатать, самый большой должен быть равен размеру листа для выпекания, выложить его, предварительно смазав лист маслом, сверху немного полить растопленным маслом. Опустить 6 раскатанных пластов теста на 1-2 минуты в кипящую воду, вынуть, поместить на 1-2 секунды в холодную воду, положить на друшлаг. Выложить на нижний сырой пласт теста 3 отваренных, поливая маслом каждый, затем выкладывается половина начинки, сверху – еще 3 отваренных пласта с маслом, остальная начинка. Края нижнего сырого пласта теста загнуть вверх, сверху ачму накрыть восьмым – сырым пластом теста, соединить и защипнуть их края. Выпекается ачма при температуре 200-220°C в течение 30-40 минут, на верхнем пласте должна появиться коричневатая корочка. Перед подачей ачма оставляется на 10 минут, затем нарезается на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском