Вертута с тыквой

Готовим Выпечка Вертута с тыквой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Вертута с тыквой". Это действительно стоит попробовать.

  1. Тыкву вымыть, очистить, нарезать на небольшие куски и натереть на крупной терке. Противень смазать подсолнечным маслом. Из-за того, что тыква пускает много сока, противень не застилается бумагой, по этой же причине противень выбирайте с бортами.

    Рецепт Вертута с тыквой шаг-1
  2. Спустя нужное время тесто хорошо размять, скатать форму колбаски и нарезать на 8 равных частей, по 2 шарика на 1 рулет, т.е из этого кол-ва продуктов, получается 4 вертуты.

    Рецепт Вертута с тыквой  шаг-2
  3. Раскатать шарики тонко (см. фото), присыпая как тесто, так и доску мукой. Раскатанный пласт теста поднять на кулачках и немного растянуть, подбрасывая и вращая в воздухе.

    Рецепт Вертута с тыквой шаг-3
  4. Проделать такую операцию с одним пластом, отложить в сторонку, затем с другим. На присыпанной мукой доске второй пласт и оставить. Смазать этот слой обильно подсолнечным маслом. Выложить на него аккуратно сверху первый раскатанный слой теста.

    Рецепт Вертута с тыквой  шаг-4
  5. В натертую тыкву добавить щепотку соли, перемешать. Распределить щедро и равномерно по поверхности теста тыкву, стараясь не заступать за края нижнего слоя. Присыпать хорошо сахаром (кол-во сахара регулируйте на своё усмотрение и в зависимости от сорта тыквы). Завернуть края по бокам и затем свернуть в рулет.

    Рецепт Вертута с тыквой шаг-5
  6. Аккуратно перенести рулет на противень и выложить швом вниз. То же самое проделать с остальными заготовками теста. Взбить слегка желток и смазать хорошо поверхность рулета. На длительное время тертую тыкву и рулеты без выпечки не оставлять, тыква пустит сок. Поместить рулеты в предварительно разогретую духовку до 250°C.

    Рецепт Вертута с тыквой шаг-6
  7. Как только верх рулетов чуть прихватится, температуру убавить до 180-190°C. Выпекать до золотистой корочки 1 час 15 минут- 1 час 20 минут. Желательно еще горячими снять с противня, пока карамелизированный сок не застыл.

    Рецепт Вертута с тыквой шаг-7
  8. Приятного аппетита!

    Рецепт Вертута с тыквой шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском