Пирожки сдобные

Готовим Выпечка Пирожки сдобные

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Пирожки сдобные". Это действительно стоит попробовать.

  1. Молоко смешать с водой, довести до кипения, затем вылить в термос и выдержать не менее 30 мин. Молоко лучше кипятить в широкой посуде. Когда пойдет пена это еще не кипение. Нужно убрать с огня, перемешать и нагревать дальше. И так несколько раз, пока молоко не начнет кипеть как вода. Пока молоко в термосе. Смешать муку и дрожжи. оставить на 20 мин. Добавить соль, сахар, мягкое масло, молоко и замесить крутое тесто. ( у меня получились крошки и я добавила еще 30 гр воды) .

  2. Оставить тесто на 1 ч. в микроволновке с кружкой кипятка. (или если будете печь пирожки в этот день выбраживать тесто 3-4 часа с обминками через каждые 30 мин и пропустить шаги 4,5)

  3. Обмять тесто и убрать в холодильник. ( на 12-16 часов).Вытащить тесто. Согреть его . ( я помещаю в миску с тестом в большую емкость с горячей водой.)

  4. Разделить на 12 частей. Подкатать в шарики. Раскатать каждый шарик в лепешку. Положить яблочное пюре и лмтики сливы, хорошо защипать)

  5. Дать расстойку в теплом месте 25-35 мин. Можно еще раз прищипнуть шов. Смазать чуть взбитым яйцом.

  6. Выпекать 6 мин 220 С, еще 4-6 мин 200С с конвекцией (если есть). Накрыть пирожки полотенцем и они станут мягкими. Пожалуй, для теста со сладкой начинкой можно сделать тесто чуть помягче.

  7. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском