Пирог с начинкой из кленового сиропа

Готовим Выпечка Пирог с начинкой из кленового сиропа

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Пирог с начинкой из кленового сиропа". Это действительно стоит попробовать.

  1. Разделить масло на 5 и 3 ст. ложки. Разрезать на кубики 1 см. Большую часть положить в холодильник, меньшую – в морозильник как минимум на полчаса. Муку, соль и разрыхлитель высыпать в пластиковый пакет и тоже положить в морозильник на полчаса.

  2. Высыпать мучную смесь в процессор, пульсировать несколько раз, чтобы смешать (пакет не выбрасываем). Добавить масло из холодильника и включить процессор приблизительно на 20 секунд или пока не образуются крупные крошки. Добавить замороженное масло и пульсировать, пока кусочки замороженного масла не станут размером с горошину.

  3. Добавить сливки и пульсировать ок. 6 раз или пока тесто не будет немного слипаться, если его сдавить между пальцами. На любом этапе важно не перестараться, чтобы тесто оставалось слоистым и хрупким, а не жестким и плотным. Высыпать смесь в пакет, помесить через пленку (не перестараться), пока тесто не станет хорошо держать форму и станет немного эластичным. Тесто раскатать так, чтобы им можно было покрыть дно и стенки формы. Перенести в форму (намотав на скалку или сложив вчетверо). Накрыть пленкой, выдержать в холодильнике от 1 до 24 часов. Духовку разогреть до 350Ф (180С). Для начинки взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты, размешать.

  4. Начинку вылить в форму с тестом, бортики накрыть полосками фольги, чтобы тесто не пригорело, и выпекать 50-60 минут, пока начинка не будет выглядеть сухой сверху, но жидковатой внутри. Она после остывания загустеет. Подавать полностью остывшим, с взбитыми сливками.

  5. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском