Кабачки - просто и вкусно. Лучшие рецепты.

Кабачки - это разновидность тыквы, только плоды его продолговатые. Могут быть разного цвета: желтого, зеленого, белого или черного. Но не это главное. Кабачки очень вкусные и могут употребляться в любом виде, хоть вареные и жаренные, хоть сырые в салатах. Именно поэтому есть очень много рецептов включающие их, как основной или второстепенный ингредиент.Так же они очень полезные, что только добавляет плюсы в их сторону. А так как сейчас как раз сезон кабачков, мы решили рассказать вам в подробностях об их пользе для красоты и стройности, о том какие есть блюда из кабачков в духовке, о простых блюдах из них, а так же о рецептах консервации на зиму с кабачками. В этой статье вы сможете подчеркнуть нечто новое для себя и в будущем сможете пользоваться полезными рецептами которые мы предоставим вам сегодня. Все рецепты кабачковой икры мы собрали в нашей подборке.
  1. Польза кабачков

    Итак, рассказывая о полезных свойствах кабачков мы начнем с калорийности и состава продукта. Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 грамм, что является достаточно малым количеством и благодаря этому можно есть его, не опасаясь за свою фигуру. Теперь состав, в этом овоще очень много витаминов: A, BB1, BB2, C, PP, а также элементов, поддерживающих ваш организм такие как: кальций, калий, магний, марганец, медь, железо, молибден, алюминий, натрий и фосфор. Клетчатка и пищевые волокна обеспечивают помощь в обмене веществ в организме, помогают в выведении шлаков и токсинов, стимулируют кишечник. Так же кабачок способствует в уменьшении отеков, повышает общий тонус организма и оказывает положительное влияние на глаза в общем и зрение, в частности. Если у вас проблемы с почками, печенью или сердечно-сосудистая болезнь, то врачи рекомендуют вам в умеренных количествах употреблять кабачки. Дерматологи утверждают, что натертая мякоть кабачка может отбелить и увлажнить кожу, уменьшить "апельсиновую корку", а также любой признак наличия целлюлита. Так же она защищает кожу от ультрафиолетового излучения.

    Самая интересная польза кабачков состоит в похудении. Этот овощ имеет замечательную способность надолго сохранять чувство сытости, а также низко калориен. Из этого делаем вывод, что он идеален для тех, кто борется с лишним весом, либо же для тех, кто его уже победил, но хочет поддерживать эту победу на протяжении долгого времени. Существует много диет на кабачках, такие как монодиеты, но еще больше тех в которых фигурирует этот продукт в основе наравне с другими овощами. Эти диеты не навредят вам, чуть ли не все вариации таких диет доступны и приемлемы для взрослого и здорового человека. Некоторые диетологи советуют после еды есть салат из кабачков, для большего насыщения.

    Пару слов о вреде кабачков. Если у вас проблема с гастритом или язвой, то в сыром виде кабачки лучше не есть. Но здоровому организму можно есть этот овощ в свое удовольствие, но также все должно быть в меру, так как злоупотреблять только одним продуктом не стоит, есть нужно всего и понемногу что бы быть здоровым и полным сил и энергии.
  2. Простые блюда из кабачков

    Существует очень много простых рецептов с кабачками, которые вы сможете приготовить менее чем за 10 минут, особо не напрягаясь и при этом выйдет очень вкусно. Вы можете приготовить несчетное количество салатов с кабачками как в сыром, так и в запечённом или жареном виде. Их можно сварить, потушить, пожарить, запечь, сделать вообще все что вам по душе и получится очень вкусно.

    Кабачки могут быть и как самостоятельной частью стола, либо же быть гарниром к рыбе или мясу. Наверное, один из самых простых вариантов их приготовления - это прожарка порезанных на кружочки кабачков. Если вот так пожарить кабачки для вас слишком просто, то сделайте все тоже самое, только в кляре и вкусно, и просто, и более необычно.

    Фаршированные кабачки очень важная часть блюд из кабачков. И это настолько же просто, как и пожарить их. Есть очень много вариаций на тему, чем именно фаршировать. На самом деле все что у вас есть в холодильнике подойдет для начинки, хоть мясо, хоть рыба, а если вы хотите что-то более легкое или вы вегетарианец, то можете использовать овощи, начиная с помидоров и заканчивая репой, зелень, к примеру шпинат или петрушка, грибы или творог. После того как выберете начинку просто запеките все это в духовке. Так же можете заполнить кабачок фруктами, яблоками или изюмом, получится вкусный и легкий в приготовлении десерт.

  3. Правильное питание с кабачками

    На самом деле практически все блюда, главным ингредиентом в которых является кабачок, не только очень вкусные, но и полезные. Многие диеты включают в себя его. Как я считаю все салаты с кабачками и любой рецепт с их запеканием входит в раздел здоровая пища. Но и некоторые жаренные рецепты тоже можно сюда добавить.

    В одной из диет, найденных мной когда-то был рецепт кабачковых оладий. Опробовав его, могу сказать, что это очень вкусно и так же полезно. И на удивление не лень готовить с утра пораньше. Оладьи получаются очень нежными и сытными. Что еще нужно для идеального утра и последующего дня? Так же если вы привыкли завтракать омлетами, то можете опробовать запеченный омлет с кабачками и сыром.

    Салат из кабачков. Все салаты очень вкусные, а если они еще и с кабачками так вообще потрясающее творение, особенно для любителей. Самый простой вариант так это нарезать капуту и молодой кабачок тонкой соломкой, добавить лук и мяту, а потом по вкусу заправить лимонным соком и подсолнечным маслом. Вот вариант более летнего салата: просто замаринуйте в оливковом масле, бальзамическом уксусе и базилике нарезанный кабачок на 10 минут, а потом выложить кабачки и апельсин на тарелку, сверху перец, апельсиновый сок и оставшейся маринад. Вот и все, в итоге вкусный и легкий салат. Если такие простые рецепты уже не для вас, вы более матерый кулинар на своей кухне, то можете найти у нас очень вкусные и полезные салаты, но более сложного приготовления. Но так как все усилия окупаются, вы в конце концов получите нечто более умопомрачительное, чем из легких вариантов.

    Запеченные кабачки это вообще отдельная и чуть ли не сама вкусная тема. А также простая, вам не нужно будет следить за тем что бы ничего не подгорело и переживать за стреляющее по всей кухне масло, просто разрежьте кабачки вдоль на четыре части и выложите на противень, после посыпьте смесью трав, соль-перец по вкусу, в завершение всего тертый сыр сверху. Все это отправить в духовку на 15-20 минут. Вот вам и вкусный и полезный ужин, так же это блюдо можно подать на стол для гостей, будьте уверены все будут в восторге!
  4. Консервация на зиму с кабачками

    Я считаю, что консервация сама по себе сложная штука, но в то же время очень вкусная, а всем же хочется насладиться каким-нибудь законсервированным салатом из кабачков. Есть много вариантов их консервации, вы можете приготовить маринованные кабачки на зиму, кабачки по-корейски, тещин язык, есть так же рецепты без стерилизации. Мне кажется самое сложное и муторное так это стерилизация банок, поэтому как по мне рецепты без нее самые лучшие.

    Вы можете просто нарезать кабачки и закинуть их в банку с чесноком, хреном и укропом. А можете сделать салат на зиму из кабачков. Очень красивая и вкусная консервация.

    Кабачковая икра, вкусная вещь, которую можно так же приготовить на зиму. Это один из самых простых видов закуски зимой, просто сделайте икру и закатайте в банку, можете измельчить ее в кашицу либо же наоборот приготовить кусочками в сочетании с другими овощами. Пару слов о корейской консервации. Все очень любит морковь по-корейски, но мало кто знает о кабачках по-корейски. А все очень просто: морковь и кабачки нарезать тоненькими полосочками, обжарить лук, подготовить чеснок, смешать все овощи с уксусом и приправами по вкусу, горячим маслом залить все овощи, поставить под груз на 6 часов, и после всего этого разложить по стерилизованным банкам, водяная баня на 15 минут и все, можно закатывать. Достаточно вкусно и просто.
  5. Запеканки из кабачнов

    Запеканку из кабачков готовят либо в духовке, либо в мультиварке. Что существенно сокращает время подготовки в рецепте. Из всех хлопот будет присутствовать очистка и нарезка продуктов из которых состоит блюдо. Не нужно ничего предварительно обжаривать и отваривать. Согласитесь если быстрее и проще то гораздо приятнее готовить. Особенно полезное низкокалорийное угощение, которое еще и вкусное - удивительное сочетание. Кабачки содержат всего 22 кКал на 100 гр. и практически на 90% состоят из воды. Еще можно отметить, что этот овощ абсолютно гиппоаллергенен.

    Несколько тонкостей приготовления кабачков в запеканке. Учитывая, что он почти полностью состоит из воды в блюдо не нужно добавлять жидких соусов, не сгущенных соков и какую либо другую жидкость. Овощи это сделают за нас. Выбирать для запекания нужно молодые кабачки, они более нежные и вкусные. Если с молодыми овощами сложности, то перед приготовлением нужно очистить шкурку и удалить семена, так как с возрастом они становятся более жесткими, а семена могут приобретать горечь. Лучше всего в блюда из кабачков добавлять паприку, душистый перец и свежую зелень, с ними у нашего овоща полная любовь и взаимопонимание.

    Перечесть все возможные рецепты запеканки с кабачками достаточно сложно. Ее готовят с добавлением овощей, таких как помидоры, картофель, баклажаны, цветная капуста или брокколи. Существуют рецепты с мясным фаршем или яйцом, с мясом птицы или рыбы. В качестве соусов можно использовать сливки ил сметану, томатный соус, маринару, просто растительное масло. Приправляют блюдо травами, такими как укроп, петрушка, кинза, розмарин и т.д. Грибы вообще универсальный компонент всех овощных блюд как запеченных, так и приготовленных любым другим способом. Поэтому запеканки с кабачками и грибами очень вкусные и популярные.

    подробнее

Если вам понравилась статья "Кабачки - просто и вкусно. Лучшие рецепты.", расскажите о ней своим друзьям!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent