Пленка меняет цвет, когда продукты портятся

По большей части, срок годности указанный на упаковке, к примеру, мяса, обеспечивает вам защиту, отделяя свежие продукты от испорченных. Однако, сроки всегда можно подделать, что, в свою очередь, приводит к скандалам, после которых потребители остаются полностью неудовлетворенными. Поэтому мы начинаем подозрительно обнюхивать мясо на предмет его свежести и делать много подобных вещей, чтобы избежать потребления испорченных продуктов.

Однако, теперь это все может остаться в прошлом, поскольку немецким ученым в Мюнхене удалось разработать новую пленку-датчик для продуктов, которая меняет цвет от желтого до синего по мере того, как портится продукт.

Разработанный специалистами в исследовательском центре института Фраунгофера, датчик-пленка может напрямую быть интегрированным во внутреннюю упаковку пищевых продуктов, где он вступит в контакт с биогенными аминами. Биогенные амины вырабатываются, когда продукты питания, в частности мясо и рыба, начинают портиться и издавать неприятный запах. Когда амины высвобождаются в свободное воздушное пространство упаковки продукта, датчик реагирует на это, и индикатор меняет свой цвет на синий.

"После достижения определенной концентрации аминов, изменения цвета хорошо видны, поэтому потребитель остается предупрежденным", - поясняет эксперт Анна Хезингер (Anna Hezinger), сотрудник исследовательского центра. "В отличие от информации о сроке годности, которую никак нельзя проверить, датчик-пленка основана на фактическом контроле продуктов питания".

Ученые также разработали датчик-пленку со встроенной системой измерительного модуля, поэтому сотрудники пищевой промышленности могут непосредственно проверить свежесть продуктов питания. Модуль будет объективно анализировать свежесть продуктов, выдавая соответствующий цвет.

Если вам понравилась статья "Пленка меняет цвет, когда продукты портятся", расскажите о ней своим друзьям!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent