Рождественские блюда в разных странах

Новый Год можно отметить без елки, без мишуры и даже без снега. Была бы праздничная еда на столе!
  1. ТУРТЬЕР

    Канада

    Рецептура народного квебекского пирога, популярного во всей Канаде, варьируется от региона к региону. В Сагенее начинку делают из разных сортов мяса (в том числе из дичи) и картофеля, нарезанного кубиками, в Манитобе к мясу добавляют множество пряностей, кое-где на побережье не брезгуют лососем, а в Монреале туртьер пекут исключительно с тонко перемолотой свининой и подают с кленовым сиропом.
  2. «ПАВЛОВА»

    Новая Зеландия

    Блистательный полувоздушный торт-безе со взбитыми сливками и фруктами назван в честь знаменитой Анны Павловой. Русская балерина гастролировала в Австралии и Новой Зеландии в 1926 году с тех пор страны никак не договорятся между собой, в какой из них таки был изобретен десерт. Но известно, что впервые рецепт был опубликован в Новой Зеландии в 1929-м.
  3. ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

    Германия

    Именно такой сладкий домик заманил в ловушку Гензеля и Гретель, маленьких героев братьев Гримм. Ловушка для нынешних едоков в том, что съесть его гораздо труднее, чем «построить». Конечно, с имбирным пряничным домиком нужно повозиться, но вместе с детьми мастерить его — одно удовольствие. А потом — только любоваться...
  4. ПАСТЕЛЕС ЭН ОХАС

    Доминикана

    Тесто для традиционных рождественских пирожков в листьях (pasteles еn hojas) делают из спелых и зеленых бананов, тыквы и батата. В качестве начинки, помимо мяса, используются различные овощи, красный лук, перец, чеснок, томатная паста, иногда грейпфрут и апельсин. Пирожок заворачивают в банановый лист, завязывают и жарят на открытом огне. Во многих странах Мезоамерики есть аналогичные блюда.
  5. КУЧЮКАЙ С МАКОВЫМ МОЛОКОМ

    Литва

    Если размоченные семена мака хорошенько растереть и добавить воды — получится маковое молоко. Обычно оно подается вместе с маковым печеньем кучюкай из квасного подслащенного теста. Это одно из 12 традиционных блюд рождественского сочельника — кучёса. Литовцы готовятся к нему за неделю. Кстати, на праздничном столе не бывает мяса.
  6. ВИТЕЛЬ ТОНЕ

    Аргентина

    Благодаря эмигрантам из Италии пьемонтское холодное блюдо вителло тонато из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом с тунцом и каперсами, стало не просто популярным, а типично рождественским в Аргентине. И немного изменило название.
  7. БЮШ ДЕ НОЭЛЬ

    Франция

    Когда-то существовал обычай собираться после праздничной мессы у камина, чтобы зажечь благословенное полено — на деле внушительное бревно дуба или другого дерева. Теперь семья собирается за столом, на котором рождественское полено присутствует в бисквитношоколадном виде.
  8. ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН

    Великобритания

    Происхождение названия остается неясным. Маловероятно, что оно связано с герцогом Веллингтоном, прославившимся в битве при Ватерлоо. Еще менее вероятна связь с городом Веллингтоном (хотя новозеландцы опять поспорили бы). Ясно одно: обжаренная говяжья вырезка, обмазанная паштетом и грибной пастой, завернутая в слоеное тесто и запеченная, невероятно вкусна. Рецепт тут

Если вам понравилась статья "Рождественские блюда в разных странах", расскажите о ней своим друзьям!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent