Картофель в мундирах запеченный с начинками. Крошка картошка дома

Чтобы картофель получился вкусным, пропеченным и воздушным, используйте крупные картофелины подходящего для запекания сорта, например, Дезире или Крим Дилайт. Проколите их вилкой или зубочиствкой в нескольких местах. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Разложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте его в центр разогретой до 220°С духовки.
Пеките 1 час, пробуйте готовность вилкой: вилка должна с легкостью протыкать картофелину до середины. Сделайте на картофелинах надрез крестом и наполните одной из следующих начинок (ингредиенты для 4 картошек по 250 г):
  1. Шпинат, ветчина, рикотта

    150 г рикотты, 1/2 стакана тертого чеддера, 1/2 стакана размороженного шпината (жидкость слить), 1/4 ч.л. мускатного ореха, соль, перец смешать в миске. Разложить в надрезы картофелин. Сверху положить тоненькие ломтики ветчины. Побрызгать оливковым маслом и отправить в духовку еще на 5 минут. Подавать с листками базилика.
  2. Овощи карри и чечевица

    В сотейнике смешайте 250 г соуса тикка масала, 400 г готовой чечевицы и 1/2 стакана замороженного горошка.Доведите до мелких пузырьков, тушите 3 минуты. Разложите ложкой в картофелины. Сверху добавьте греческий йогурт (1/2 стакана), манговый чатни (1/2 стакана), листки мяты.
  3. Бекон и фасоль

    Обжарьте 2 измельченных ломтика бекона до коричневого цвета. Добавьте к ним 300 г томатного соуса для пасты,400 г консервированных бобов (жидкость слить), 1 ч.л. листьев тимьяна. Закипятите до мелких пузырьков, тушите 3 минуты. Разложите в картофелины. Посыпьте 100 г покрошенной феты и листьями петрушки.
  4. Цыпленок "сюпрем"

    В каждую картофелину положите по 1 ст. л. томатной пассаты, по 1/2 стакана измельченного мяса цыпленка гриль, 4 измельченных шампиньона, 1/4 стакана мелко нарезанного ананаса и 1/4 стакана тонко нарезанных оливок. Побрызгайте еще пассатой и посыпьте 1/2 стакана тертой моцареллы. Дополнительно запекайте ще 5 минут, чтобы сыр растаял.
  5. Копченый лосось, лимон, сметана

    3/4 стакана сметаны, 1/2 стакана мелко нарезанного шнитт-лука, 1/2 ч.л. лимонной цедры, соль и перец по вкусу смешайте в миске. Разложите в надрезы 100 г копченого лосося, сметанную смесь, 1/4 стакана мелко нарезанных вяленных помидоров и мелко нареззаным шнитт-луком. Подавайте с дольками лимона.
  6. Колбаски чоризо и сыр халуми

    Обжарьте 125 г нарезанной кружками чоризо в 1 ст.л. оливкового масла до золотистого оттенка. Добавьте 125 г консервированного гороха нута, 1/2 стакана нарезанного перца гриль, измельченный помидор и 1 тонко нарезанный росток зеленого лука. Разложите в картофелины. Сверху посыпьте 50 г тертого халуми. Готовьте под верхним грилем 3-4 минуты. Подавайте с листьями руколы.
  7. Чили кон карне

    1 измельченную луковицу и 1 сладкий перец обжарьте в 1 ст.л. оливкового масла в течение 4-5 минут. Добавьте 250 г говяжьего фарша и готовьте 4-5 минут, разбивая комки. Вмешайте 1 ст.л. пряностей для тако, 400 г консервированных томатов и 400 г консервированной фасоли. Тушите 8-10 минут. Разложите в картофелины. Покройте тертым чеддером, сметаной, листками кинзы и кружками свежего перца чили.

Если вам понравилась статья "Картофель в мундирах запеченный с начинками. Крошка картошка дома", расскажите о ней своим друзьям!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent