Клубничный десерт – спасательный круг в летнюю жару

Сочная и сладкая клубника завоевывает неофициальное звание "Плод Лета" в этот первый летний месяц. На рынке изобилие чудесной ягоды, пора первых проб прошла, теперь идет активная фаза заготовок впрок. В этом посте я не стану говорить о множестве рецептов клубничных полуфабрикатов. Я предлагаю рецепты холодных клубничных десертов, которые виртуозно завершат летний ужин и не позволят Вам долго страдать от летней жары.

Клубника «Бальзамик» и сливочное мороженое


Богатый вкус бальзамического уксуса создаст восхитительный вкусовой эффект этого сложного десерта.
Ингредиенты:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст. свежей клубники
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 листочка мяты (нарезать мелко)
  • 200 г. сливочное мороженое
Что делать:
Растопить сливочное масло на сковороде. Добавить сахар и бальзамический уксус. На среднем огне, постоянно помешивая разогреть сахар, пока он не начнет плавиться и положить свежую клубнику. Уваривать ягоды до глубокого красного цвета. Не передержите, нам совершенно не нужно в этом блюде варенье. В креманку кладем слегка теплую клубнику, а сверху шарики мороженого, столько, сколько захотим.

Клубника + Киви = Любовь


Секретный ингредиент в этом десерте апельсиновый ликер. Пусть его и не много, но для деток просто исключите алкоголь из клубничной вкусняшки. Ингредиенты:

  • 0,5 л. охлажденного йогурта
  • 50 г. Апельсинового ликера
  • 2 ст. свежей клубники
  • 3 шт. киви
  • цедра одного апельсина
Что делать:
Очистите киви и нарежьте на ломтики, клубнику нарежьте на ломтики. Величину кусочков Вы легко определите сами, главное не мельчите, и не делайте их слишком крупными. Смешайте ликер с холодным йогуртом и апельсиновой цедрой. Залейте смесью нарезанные ягоды.

Клубничный коктейль


Это сливочное удовольствие применимое не только в качестве десерта, а и как легкий витаминный завтрак. Если у Вас аллергия на мед, замените его в рецепте на сахар. Ингредиенты:

  • 1 ст.л. охлажденного йогурта
  • 1 ч.л. меда
  • 0,5 ст. свежей клубники (порезанной кубиками)
  • 1 банан, очищенный и порезанный кубиками
  • 1 листочек мяты, мелко нарезанный
  • 4 кубика льда
Что делать:
Взбейте все ингредиенты в блендере.

Вафельный бутерброд с клубничным мороженым


Эти бутерброды стоят того беспорядка, который образуется на кухне пока Вы его готовите. Экспериментируйте с начинкой, находите новые оттенки вкуса. Ингредиенты:

  • вафли, нарежьте квадратами
  • 200 г. мороженого, размягченного
  • 1 ст. клубники, резанной
  • 100 г. тертого шоколада
Перетереть клубнику с мягким мороженым и тертым шоколадом. Сооружаем бутерброд: на вафлю кладем толстый слой уже клубничного мороженого с шоколадом, а сверху еще один вафельный квадрат. В качестве эксперимента в мороженое добавьте дробленые орехи, или шоколадный ликер, цедру лимона, или тот ингредиент, который придется Вам по вкусу в этом сочетании продуктов.

А как Вы боретесь с жарой?
  1. Клубника с кремом сабайон

    Яркая сочная клубника с нежнейшим собайоном, кремом из взбитых яичных желтков с пьянящим ароматом вина. Удивительное сочетание классического итальянского десерта с первой летней ягодой. На приготовление такого клубничного десерта уйдет максимум 15 минут. Сладкий стол к ароматному чаю или тягучему ликеру готов в считанные минуты, вне зависимости от того нагрянули нежданные гости или уже нет сил что либо готовить на десерт после изматывающего труда по приготовлению праздничного ужина. подробнее

Если вам понравилась статья "Клубничный десерт – спасательный круг в летнюю жару", расскажите о ней своим друзьям!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent