Бабагануш с проростками нута

Бабагануш с проростками нута

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Бабагануш с проростками нута". Попробуйте обязательно

  1. Сделайте диагональные надрезы на коже баклажана со всех сторон.
  2. Баклажан с вечера запеките в духовке при 180 градусах около 40 минут. Через 20 минут запекания переверните баклажан на другую сторону.
  3. С охлажденного баклажана острым ножом снимите кожу, стараясь оставлять как можно больше мякоти.
  4. Мякоть баклажана мелко нарежьте.
  5. Помидоры черри нарежьте на 8 частей.
  6. Чеснок раздавите ножом и мелко нарубите.
  7. Листья мяты мелко нарежьте.
  8. Смешайте баклажан, пророщенный нут, помидоры и чеснок в салатнике.
  9. Для заправки обжарьте на сухой сковороде зиру (кумин), черный кумин (если нет, можно исключить), и зерна кориандра.
  10. После чего растолките их в ступке, добавив немного крупной соли.
  11. Сок лимона, оливковое масло и тахини хорошо взбейте вместе со специями. Можно использовать пустую банку. Поместите в нее все ингредиенты, и тщательно ее потрясите.
  12. Заправьте этой заправкой овощную смесь и оставьте в холодильник на час или на ночь.

Если вам пришелся по душе рецепт "Бабагануш с проростками нута", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском