Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из свежей цветной капусты». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат из свежей цветной капусты» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: небольшая головка свежей цветной капусты, натурального йогурт, любые орехи, миндаль, нарубленная зелень (петрушка, укроп, базилик) , оливковое масло, голубого сыра с плесенью (типа рокфора), натертый пармезан , клюква или курага (по желанию).
У кочанчика цветной капусты отрежьте стебли как можно короче
Разберите головку капусты на мелкие соцветия.
Погрузите капусту в таз с большим количеством холодной воды и вымойте.
Достаньте капусту, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Орехи и миндаль подсушите на сковородке или в духовке.
Разотрите голубой сыр с йогуртом и пармезаном.
В салатнице смешайте капусту, зелень и орехи.
Выложите поверх капусты йогурт и сбрызните оливковым маслом.
Если любите голубой сыр (я люблю!), добавьте его кусочками прямо в салат.
Очень вкусно добавлять в этот салат курагу, нарезанную тонкими полосками, или клюкву (как свежую, так и вяленую).
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.