Статьи о кухне, кулинарии и продуктах

  

Чем заменить панировочные сухари

Если вам надоела традиционная панировка из сухариков, попробуйте другие варианты. Иногда используют манку, но она не даст хорошего результата, потому что либо слишком суха, либо наоборот, размокает.



Варенье, мармелад, конфитюр

В завершение лета к празднику варенья шефы брендовых заведений представили свои рецепты этого сладкого угощения и показали их выполнение. Рецепты хитовые и требуют как раз тех продуктов, которые



Идеальный соус для блинчиков креп-сюзетт

Блины также следует приготовить заранее, чтобы перед подачей оставалось только сделать соус. Когда-то в ресторанах Франции этим занимался метрдотель, стоя непосредственно у столика гостей, и сразу же

   

Лучшие формы для выпечки с антипригарным покрытием

Чем больше в кухне разновидностей форм для выпечки или запекания, тем больше возможностей в ваших руках. В формах готовят блюда из жидкого теста, например бисквиты или сдобную выпечку, а также

 

Картофель в мундирах запеченный с начинками. Крошка

Чтобы картофель получился вкусным, пропеченным и воздушным, используйте крупные картофелины подходящего для запекания сорта, например, Дезире или Крим Дилайт. Проколите их вилкой или зубочиствкой в



Вся соль. Как сделать смеси специй к мясу дома

Предлагаем вам проверенные рецепты праздничных смесей пряностей для птицы, мяса, рыбы, которые отлично подойдут для интересных, полезных и недорогих подарков друзьям и родным. Достаточно использовать



Как дегустировать оливковое масло и как выбрать самое

Сегодня установлено существование 1628 сортов оливковых растений, в той или иной степени пригодных для производства масла. Из них только 623 произрастают в Италии. Несмотря на впечатляющий разброс по



Как поститься: 5 правил питания

Пост – не только диета, утверждают православные священники. Тем не менее, многие используют период Великого Поста как возможность подготовить свою фигуру к лету, разгрузить и очистить организм.

 

Лучшие кухонные ножи: виды и хранение

Нож – неотъемлемая составляющая абсолютно любой кухни. Конечно, можно обойтись и одним, но тот, кто хоть раз использовал различные виды ножей по прямому назначению, согласится, что с большим выбором



Гриль

Наш гриль тоже на древесных углях (используем местные породы). На нем мы готовим морепродукты, стейк, свинину, куриные грудки для салата «Цезарь», овощи. Здесь тоже важен сок, стекающий с мяса на