Безе. Воздушный десерт

Безе. Воздушный десерт
Безе, рецепт восхитительного воздушного десерта французской кухни. Кроме того, что он подается как отдельное блюдо им украшают пирожные, торты и суфле. Безе приготовить очень просто. Понадобятся белки яиц, сахарная пудра и немного терпения. Белки необходимо взбивать с постепенным добавлением сахара в крепкую пену. Затем масса выкладывается или с помощью кондитерского мешка или просто ложкой на бумагу для выпекания. Выпекаются безе при температуре 180 градусов в духовом шкафу около полутора часов. По некоторым рекомендациям при указанной температуре пирожные выдерживаются в духовке полчаса и оставляются в ней при закрытой дверце на 10 - 12 часов.
Существуют рецепты безе с добавлением ванили, экстрактами кокосового молока или миндального. Подавать безе идеально с кусочками фруктов и сливочным кремом. Кроме сливочного крема с десертом сочетаются заварные и масленые крема, мороженное, сладкие фруктовые соусы. Приготовленные пирожные безе хранят при комнатной температуре в бумажном пакете.

Название «меренга» впервые появилось в кулинарной книге Франсуа Массиало (François Massialot) в…

Знаете, как весело выдавливать из корнетика на противень белковую массу, чтобы получить в итоге…

Если вы любите всякие домашние вкусности, то посмотрите, как приготовить воздушное безе по…

Ознакомьтесь с тем, как приготовить безе в аэрогриле. Это безумно вкусный десерт, который можно…

Мокрое безе — это всего лишь хорошенько взбитый белок с сахаром и лимонной кислотой. Почему из него…

Перед вами простой рецепт приготовления печенья "Безе". Сперва нужно сделать тесто. Затем…

Приготовим безе по Дюкану в домашних условиях. Вместо сахара я использую его заменитель - изомальт.…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тарталетки с безе». Попробуйте обязательно…

Приготовление безе - очень простой процесс. Если следовать данному рецепту, у вас должен получиться…

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Ореховый торт-безе с заварным кремом».…

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Безе с кофейной начинкой». Попробуйте…

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Безе шоколадное». Попробуйте обязательно, не…

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Безе с начинкой». Попробуйте обязательно, не…

Итальянское безе (меренга) - еще один из шедевральных десертов, которые используются для…

Безе (меренги) - шикарный французский десерт из взбитых белков с сахаром. Вообще, безе означает…