Перец фаршированный

Перец фаршированный
Фаршированный перец (рум. ardei umplut) — блюдо болгарской, молдавской и румынской, а также азербайджанской кухни (азерб. istiot dolması). Готовится из очищенного от семян болгарского перца (часто сорта гогошар), который наполняется мясом (обычно говяжьим фаршем, а в азербайджанской кухне — бараньим), рисом и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой, либо в мультиварке. Существуют рецепты приготовления перца фаршированный в духовке. Так же есть рецепты где перец фаршируется исключительно овощами. К столу подаются со сметаной.