Лучшие рецепты шашлыка

Лучшие рецепты шашлыка

Шашлык. Главное блюдо пикника

Когда бы ни собирался пикник, весной, осенью, летом или же в зимний день, главное блюдо по случаю всегда было и будет – шашлык. В общем-то, ради него ароматного, сочного, мягкого на свежем воздухе да под вкусное вино, да под крепкую водочку, с овощами и травами организовывается все действие. И его ждут с все растущим нетерпением, пока потрескивают дрова в мангале, набираются жаром угли, шипит жирок и тянется дразнящий аппетит аромат.

Рецепт шашлыка

Рецепт шашлыка элементарно прост и проверен многими пикниками и барбекю, ужинами на террасе и в дачном саду. Всего два шага: замариновать мясо и пожарить его на костре. И тут улыбнется каждый, кто хоть раз готовил шашлык. Замариновать мясо? Сразу возникают конкретные вопросы. Какие специи и сколько, лук, и в каком количестве, использовать или нет уксус, нужен ли томатный сок, или лучше кефир, или чай или еще что? Сколько держать на жару мясо, как часто переворачивать, какой должен быть жар? Вот это да! И что же простого в рецепте шашлыка?

Маринад для шашлыка

Если процесс жарки мяса дело наживное, т.е. чем больше и чаще готовишь, тем лучше будет получаться, то про маринад поподробнее. Самый простой маринад для шашлыка, это лук плюс соль и специи. Больше ничего не надо. Берем одну часть свежего мяса и одну часть лука, режем, солим по вкусу и присыпаем специями, кстати, тоже по вкусу. Пару часов, и можно разводить костер. Однако сколько людей обожающих шашлыки столько и вариантов рецепта маринадов для него. Просмотрите нашу подборку. Вы наверняка найдете для себя новый интересный для экспериментов рецепт шашлыка.