Телячий шашлык и яблоком на красном вине - Рецептов шашлыка так много, что вряд ли можно назвать точное их число. Каждый кулинар стремится придумать свой рецепт, дабы порадовать и удивить близких, либо найти необычные и интересные варианты шашлыка с той же целью, когда привычные варианты приедаются.
Рецепт «Шашлык из телятины и яблоком на красном вине» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Вырезка телятины, Лук репчатый, Перец черный горошек, Красное вино Мерло (Merlot), Красный перец , Яблоко, Укроп, Поваренная соль .
Нарезать мясо кусочками по 4см, очистить лук, 3 луковицы нарезать кольцами, 4-ю мелко нарезать или потереть на терке.
Из болгарского перца удалить семена, крупными кусочками его нарезать.
Мелко нарезать зелень, половину отложить.
В глубокую эмалированную посуду выложить мясо и тертый лук, перемешать, влить немного вина, перемешать еще раз, выложить мясо из посуды и укладывать обратно уже слоями: мясо, зелень, перец, соль, горошины перца, снова мясо, зелень и т.д.
Залить мясо вином, сверху уложить кольца лука, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь или 4-6ч.
Нанизать мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука и нарезанным крупно яблоком, жарить обычным способом над углями до готовности, периодически поливая маринадом.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!