Как готовить мясо

Посмотреть рецепт

Куриные шашлыки в лимонном маринаде с шафраном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные шашлыки в лимонном маринаде с шафраном». Попробуйте обязательноВсе это с…

Посмотреть рецепт

Шашлык из индейки в имбирном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из индейки в имбирном соусе». Попробуйте обязательноВсе это с легкостью можно…

Посмотреть рецепт

Армянский шашлык из баранины

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Армянский шашлык из баранины». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлык из баранины со сладкими перцами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из баранины со сладкими перцами». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Бараний шашлык с луком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бараний шашлык с луком». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлык из курицы с чесноком и розмарином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из курицы с чесноком и розмарином». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Свиные шашлыки в специях с чесночным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные шашлыки в специях с чесночным соусом». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлыки из палтуса и красных перцев в йогурте и песто

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлыки из палтуса и красных перцев в йогурте и песто». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлчыки из индейки по‑магрибски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлчыки из индейки по‑магрибски». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлык из свинины со сливами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из свинины со сливами». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Куриные шашлыки с салатом из кускуса и огурцов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные шашлыки с салатом из кускуса и огурцов». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Свиные шашлыки в пиве по‑юго-западному

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные шашлыки в пиве по‑юго-западному». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлыки из баранины в йогуртовом маринаде

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлыки из баранины в йогуртовом маринаде». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Свиные шашлыки по‑тоскански с лимонной цедрой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные шашлыки по‑тоскански с лимонной цедрой». Попробуйте обязательноВсе это с легкостью…

Посмотреть рецепт

Куриные шашлыки в кунжуте

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные шашлыки в кунжуте». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Шашлык из курицы в вишневом маринаде

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из курицы в вишневом маринаде». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Маринад для шашлыка из свинины

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Маринад для шашлыка из свинины». Это нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Маринад для шашлыка

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Маринад для шашлыка». Это нужно попробовать.…




Мясо - как готовить мясо, готовим мясо, рецепты из мяса, блюда из мяса


Мясо вкусный и питательный продукт, присутствующий в рационе большинства людей. Оно в избытке содержит мясной белок, необходимый для нормального функционирования организма человека, аминокислоты и минеральные вещества. Мясо птиц и животных употребляется нами в пищу с давних времен. Палеоантропологи , изучающие эволюцию на основе ископаемых останков, утверждают, что поедание мяса было свойственно предкам человека. Высшие приматы частично питались мясной пищей, хотя ее источником в большинстве своем выступали насекомые и яйца птиц. Древние люди с успехом охотились и с удовольствием поглощали мясо животных и птиц. На столе современного человека основным блюдом как были, так и остаются мясные продукты.

Блюда из мяса готовятся в основном с использованием свинины, телятины, говядины, баранины и птиц. На ряду с наиболее часто используемыми существуют и экзотические варианты, к примеру, мясо крокодила, змеи, страуса и другие. Свинина популярный мясной продукт во всем мире. За исключением тех стран, где это мясо запрещено из религиозных соображений. Свинина второе мясо после говядины по его усвояемости организмом. Уже известен тот факт, что постная свинина содержит не на много больше жиров и белков по сравнению с мясом курицы, которое повсеместно считается диетическим. Велико содержание в свином мясе витаминов группы В, а также цинка и железа. Более мягкое и сочное мясо молодой свинины, которое отличается по цвету (светло-розовый оттенок) и матовой поверхности среза. Мясо телятины очень хорошо усваивается организмом человека, при этом насыщает его витаминами и микроэлементами. Оно считается диетическим продуктом и рекомендуется для детей, людей страдающих анемиями и сердечно сосудистыми заболеваниями. Мясо птиц и мясо курицы в частности богатый источник белка для человека. Наибольшее количество этого элемента находится в белом мясе птиц – грудка. Что не маловажно мясо курицы содержит настолько много фосфора, с которым может сравниться лишь некоторая часть морепродуктов. Куриное мясо содержит глютамин, благодаря которому нервная система человека функционирует гораздо лучше.

Существует два вида мяса, различающегося по цвету. Причем в мясе одного животного может существовать и красное и белое мясо. Возьмем, к примеру, курицу в тушке, которой грудка – это мясо белое, ножки – красное мясо. Как свинина, так и говядина имеют красное мясо, но если перед нами телятина или постная вырезка, то мясо уже можно отнести к белому виду. Белое мясо считается диетическим, в нем содержится мало холестерина, но много витаминов и минералов. Красное мясо обладает высоким содержанием железа, которое в свою очередь необходимо для генерации красных кровяных телец. Оба вида необходимо принимать в пищу, они полезны для организма, а во избежание негативного воздействия нужно просто правильно готовить мясо .

Рецепты из мяса очень разнообразны и богаты ярким запоминающимся вкусом. Ни один праздничный стол не обойдется без мясных блюд, приготовленных по совершенно простым или крайне замысловатым рецептам. Какое блюдо из мяса мы бы не выбрали для приготовления, мы всегда будем уверенны, что гости сыты и довольны.