Как готовить мясо

Посмотреть рецепт

Тьян из баранины с овощным рагу и мятным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тьян из баранины с овощным рагу и мятным соусом». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Овощной бейк с индейкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощной бейк с индейкой». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Тыква, фаршированная рубцом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыква, фаршированная рубцом». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Мясная запеканка с овощами

Самый вкусный рецепт мясной запеканки с овощами легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Мясо по-гетмански

Хотите приготовить мясо по-гетмански Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Пастынер

Как приготовить пастынера в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…

Посмотреть рецепт

Говяжье сердце с тыквенным пюре

Что такое говяжье сердце с тыквенным пюре Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Стир-фрай из свинины с овощами и тайским соусом

Готовим стир-фрай из свинины с овощами и тайским соусом в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса…

Посмотреть рецепт

Фаршированная половина тыквы с курицей и рисом

Хотите приготовить фаршированную половину тыквы с курицей и рисом дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Тушеная тыква с рисом и мясом

Подробный и вкусный рецепт тушеной тыквы с рисом и мясом - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Медальоны из телятины с тыквенным пюре

Рецепт медальонов из телятины с тыквенным пюре от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.…

Посмотреть рецепт

Тыква, запеченная с овощами, грибами и мясом

Как легко и быстро приготовить тыкву, запеченную с овощами, грибами и мясом - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Чебуреки с бараниной

Хотите приготовить чебуреки с бараниной дома Смотрите самый вкусный рецепт ! Не пропустите нашу подборку Хрустящие чебуреки…

Посмотреть рецепт

Говядина с тыквой и айвой

Как легко и быстро приготовить говядину с тыквой и айвой - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Розочки с тыквой

Хотите приготовить розочки с тыквой Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Тыква с индейкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыква с индейкой». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Курица с тыквой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с тыквой». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Кролик с зеленым луком и чесночной тыквой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик с зеленым луком и чесночной тыквой». Попробуйте обязательно…




Мясо - как готовить мясо, готовим мясо, рецепты из мяса, блюда из мяса


Мясо вкусный и питательный продукт, присутствующий в рационе большинства людей. Оно в избытке содержит мясной белок, необходимый для нормального функционирования организма человека, аминокислоты и минеральные вещества. Мясо птиц и животных употребляется нами в пищу с давних времен. Палеоантропологи , изучающие эволюцию на основе ископаемых останков, утверждают, что поедание мяса было свойственно предкам человека. Высшие приматы частично питались мясной пищей, хотя ее источником в большинстве своем выступали насекомые и яйца птиц. Древние люди с успехом охотились и с удовольствием поглощали мясо животных и птиц. На столе современного человека основным блюдом как были, так и остаются мясные продукты.

Блюда из мяса готовятся в основном с использованием свинины, телятины, говядины, баранины и птиц. На ряду с наиболее часто используемыми существуют и экзотические варианты, к примеру, мясо крокодила, змеи, страуса и другие. Свинина популярный мясной продукт во всем мире. За исключением тех стран, где это мясо запрещено из религиозных соображений. Свинина второе мясо после говядины по его усвояемости организмом. Уже известен тот факт, что постная свинина содержит не на много больше жиров и белков по сравнению с мясом курицы, которое повсеместно считается диетическим. Велико содержание в свином мясе витаминов группы В, а также цинка и железа. Более мягкое и сочное мясо молодой свинины, которое отличается по цвету (светло-розовый оттенок) и матовой поверхности среза. Мясо телятины очень хорошо усваивается организмом человека, при этом насыщает его витаминами и микроэлементами. Оно считается диетическим продуктом и рекомендуется для детей, людей страдающих анемиями и сердечно сосудистыми заболеваниями. Мясо птиц и мясо курицы в частности богатый источник белка для человека. Наибольшее количество этого элемента находится в белом мясе птиц – грудка. Что не маловажно мясо курицы содержит настолько много фосфора, с которым может сравниться лишь некоторая часть морепродуктов. Куриное мясо содержит глютамин, благодаря которому нервная система человека функционирует гораздо лучше.

Существует два вида мяса, различающегося по цвету. Причем в мясе одного животного может существовать и красное и белое мясо. Возьмем, к примеру, курицу в тушке, которой грудка – это мясо белое, ножки – красное мясо. Как свинина, так и говядина имеют красное мясо, но если перед нами телятина или постная вырезка, то мясо уже можно отнести к белому виду. Белое мясо считается диетическим, в нем содержится мало холестерина, но много витаминов и минералов. Красное мясо обладает высоким содержанием железа, которое в свою очередь необходимо для генерации красных кровяных телец. Оба вида необходимо принимать в пищу, они полезны для организма, а во избежание негативного воздействия нужно просто правильно готовить мясо .

Рецепты из мяса очень разнообразны и богаты ярким запоминающимся вкусом. Ни один праздничный стол не обойдется без мясных блюд, приготовленных по совершенно простым или крайне замысловатым рецептам. Какое блюдо из мяса мы бы не выбрали для приготовления, мы всегда будем уверенны, что гости сыты и довольны.