Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Шапка Гугуцэ

Молдавская сладость не только вкусная, но и познавательная! У нас в молдавской кухне этот потрясающий на вкус кулинарный рецепт называется…

Посмотреть рецепт

Блины из гречневой муки

Попробуйте блины из гречневой муки - необычно и вкусно! Это еще один из множества кулинарных рецептов блинов из гречневой муки. Такое…

Посмотреть рецепт

Самые простые блины ванильные

Нежный тоненькие блинчики с легкой ванильной ноткой во вкусе! Нет ничего проще блинов, но даже самых простых традиционных кулинарных…

Посмотреть рецепт

Закуска из блинов

Красивая и нарядная закуска из блинов к торжественному застолью! Фаршированные блинчики для любителей киви, нежные, вкусные, полезные!…

Посмотреть рецепт

Роллы с фруктами

Основой для фруктовой начинки у нас выступает творог. Он прекрасно соединяет ингредиенты между собой. Оборачивать начинку можно в рисовую…

Посмотреть рецепт

Постная пахлава

Когда вы приготовите эту пахлаву, вы убедитесь, насколько вкусными и питательными могут быть постные блюда. Вообще я бы не рекомендовала…

Посмотреть рецепт

Творожный торт «Волшебный»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Творожный торт «Волшебный»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Кокосовый торт с персиками

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Кокосовый торт с персиками». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Фруктовый десерт со взбитыми сливками

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Фруктовый десерт со взбитыми сливками». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Домашняя яблочная пастила

Если сорт яблок кислый, то готовую пастилу можно присыпать сахарной пудрой. Растительное масло можно и не использовать, но так пастила…

Посмотреть рецепт

Мармелад из крыжовника

Мармелад из крыжовника - настоящее лакомство не только для сладкоежек, но и для детей. Он отличается своим особенно приятным кисло-сладким…

Посмотреть рецепт

Клафути с крыжовником

Традиционный французский десерт с крыжовником: что-то среднее между запеканкой и пирогом.…

Посмотреть рецепт

Парфе из ягодного ассорти

Готовим парфе из ягодного ассорти с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Мороженое с крыжовником и киви

Готовим мороженое с крыжовником и киви за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.…

Посмотреть рецепт

Десерт «Павлова» с кремом из крыжовника

Десерт «павлова» с кремом из крыжовника в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Каниши

Какие же они красивые, верно Лично я просто обожаю этот рецепт приготовления канишей, и вам советую! Готовится такое блюдо довольно просто,…

Посмотреть рецепт

Торт с йогуртовым муссом и черешневым желе

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Торт с йогуртовым муссом и черешневым желе». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Клубника в черном и белом шоколаде

Клубника в шоколаде станет замечательным украшением к праздничному столу! Это просто изумительное лакомство для детей и взрослых! С…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.