Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Рождественский пудинг

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рождественский пудинг». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку - традиционные…

Посмотреть рецепт

Рождественская кутья с медовой водой

Для более интересного и насыщенного вкуса добавляю сухофрукты (изюм) и орехи (грецкие). Ее необходимо готовить в чугунном котле, но…

Посмотреть рецепт

Рождественская кутья из риса

Кутью можно приготовить несколькими способами. Этот, например, пригодится для тех, кто не любит изюм или просто хочет поэкспериментировать.…

Посмотреть рецепт

Воздушный тыквенный пудинг

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Воздушный тыквенный пудинг». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Цукаты из тыквы

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Цукаты из тыквы». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Быстрая запеченная тыква кусочками в микроволновке by Yummi.club

Мгновенный вариант приготовления тыквы - всего 5 минут и готово. Из такой запеченной тыквы можно сделать пюре или есть ее кусочками, макая…

Посмотреть рецепт

Запеченная тыква с медом и орехами

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Запеченная тыква с медом и орехами. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Сладкий плов в тыкве с сухофруктами

Что будет, если соединить в одном блюде тыкву, рис и сухофрукты Правильно, получится авторский взгляд на плов с оригинальной подачей…

Посмотреть рецепт

Тыквенный конфитюр с мандаринами

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Тыквенный конфитюр с мандаринами. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Вареники с тыквой

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Вареники с тыквой. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Тыквенно-апельсиновые блины

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыквенно-апельсиновые блины». Попробуйте обязательно Выбираете сковородку для блинов? Мы…

Посмотреть рецепт

Блины из тыквы

Ароматные тыквенные блинчики так хороши, что не требуют дополнений! Очень вкусные и ароматные блины из тыквы!…

Посмотреть рецепт

Желе из тыквы

Сейчас вы узнаете очень неожиданный рецепт. Ниже я описала, как приготовить желе из тыквы. Это будет десерт "два в одном". Здесь будут и…

Посмотреть рецепт

Сладкая тыква кусочками

Сладкая тыква - вкусный и полезный десерт, который можно использовать как для начинки пирожков, так и для каши на завтрак. Полезных свойств…

Посмотреть рецепт

Порционная шарлотка

Что такое порционная шарлотка Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Запечённые яблоки с бананом и абрикосовым джемом

Хотите приготовить запечённые яблоки с бананом и абрикосовым джемом Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Запеченные яблоки с грецкими орехами и медом

Хотите приготовить запеченные яблоки с грецкими орехами и медом дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Малиновые яблоки с орехами

Как приготовить малиновые яблоки с орехами в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.