Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Тыквенно-гречневый торт

Этот ароматный тыквенный торт богат клетчаткой и белками и при этом не содержит глютена. Как говорится, то, что доктор прописал! Обратите…

Посмотреть рецепт

Тыквенные шарики с шоколадом

Для тех, кто обожает тыквенный пирог, но редко себе его позволяет. Плюс шариков в том, что они долго хранятся в холодильнике. Рекомендуем…

Посмотреть рецепт

Тыквенно-овсяное печенье

Этот десерт хорош сам по себе, но если добавить к нему творога, ягод или бананов, он станет ещё вкуснее. Плюс он очень богат клетчаткой.…

Посмотреть рецепт

Молочный коктейль «Алоха»

При желании можно украсить коктейль шапкой из взбитых сливок.…

Посмотреть рецепт

Тыквенные вафли

Пряные вафли, приготовить которые можно всего за 10 минут. Главное, чтобы у вас на кухне был хороший миксер и вафельница.…

Посмотреть рецепт

Классический тыквенный пирог

Осенний пряный десерт, в составе которого нет ничего лишнего.…

Посмотреть рецепт

Пряные тыквенные вафли

Здоровая версия традиционного блюда на завтрак. При этом очень вкусная!…

Посмотреть рецепт

Тыквенный кекс с облепихой

Ярко-жёлтый кисло-сладкий кекс из цельнозерновой муки с тыквенным пюре и ягодами облепихи.…

Посмотреть рецепт

Большой пирог с тыквой и яблоками

Большая. Круглая. Рыжая. Вкусная. Полезная! Разве можно осенью найти продукт лучше, чем тыква Между прочим, тыква – плод с большим…

Посмотреть рецепт

Запечённое яблоко

Осень — пора яблок, они продаются на каждом углу и просто умопомрачительно пахнут. Пока все вокруг готовят шарлотку, вы запеките яблоки.…

Посмотреть рецепт

Арбузный торт

Лучший торт — это тот, который не надо печь. Простой рецепт торта для ленивых — из продуктов, которые в сентябре стоят копейки, но не могут…

Посмотреть рецепт

Арбузное варенье

Всё ещё выкидываете белую мякоть от арбузов Попробуйте её замариновать и потом подать к сыру, крекерам или даже бургеру. И срочно делитесь…

Посмотреть рецепт

Арбуз в гранулах

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Арбуз в гранулах». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Арбузно-медовый лед

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт арбузна-медовый̆ лед с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Десерт «Наяды»

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт десерта «наяды» с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Варенье для внучат

Для того чтобы приготовить варенье для внучат, никаких продуктов покупать не нужно. Оставшиеся от обеда корки от арбуза можно легко…

Посмотреть рецепт

Пудинг из арбуза

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пудинг из арбуза». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Десерт из дыни и арбуза в вине

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Десерт из дыни и арбуза в вине». Это действительно стоит попробовать.…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.