Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Салат из клубники и киви

Изысканный салат из клубники и киви - потрясающий витаминный десерт, которым вы с легкостью сможете удивить гостей и близких. Маковая…

Посмотреть рецепт

Клубничный кули с мороженым

Клубничный кули - изумительный французский десерт, который идеально сочетается с мороженым. Вообще, кули означает пюре (соус) из фруктов…

Посмотреть рецепт

Гренки с клубникой и мятой.

Гренки с клубникой и мятой - замечательная горячая закуска, которая также может выступать и в качестве десерта. Гренки имеют довольно…

Посмотреть рецепт

Клубничный десерт с творогом

Клубничный десерт с творогом - сочетание вкуса, полезности и просто хорошего настроения! С десертом особенно хорошо сочетаются свежие…

Посмотреть рецепт

Быстрое тирамису

Тирамису - популярный итальянский десерт, процесс приготовления которого достаточно трудоемкий и длительный. В данного рецепте предложен…

Посмотреть рецепт

Бисквит с клубникой

В сезон всеми любимой клубники всегда хочется насладиться столь замечательной ягодой во всех ее проявлениях. Бисквит с клубникой -…

Посмотреть рецепт

Клубничный торт-желе

Неповторимый, уникальный, невероятно вкусный - клубничный торт-желе, это просто находка для радости детей и встречи гостей. Его можно…

Посмотреть рецепт

Открытый фруктовый пирог

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Открытый фруктовый пирог. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Шоколадное фондю

Шоколадное фондю: Идеальный десерт для влюбленных…

Посмотреть рецепт

Клубничный мусс

Нежный, как поцелуй влюбленных!…

Посмотреть рецепт

Йогуртовый торт с клубникой

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Йогуртовый торт с клубникой. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Кофейная панна котта с ягодами

Панна котта – это знаменитый итальянский десерт из сливок, который обычно подают вместе c ягодами, фруктами и сладким соусом.…

Посмотреть рецепт

Клубничное ризотто

Этот сезонный рецепт ризотто из клубники идеально подходит для весны. Для приготовления блюда желательно использовать рис карнароли или…

Посмотреть рецепт

Клубнично-сливочный десерт

Клубнично-сливочное желе – прекрасный десерт, который как нельзя лучше подойдет для девичника или романтического ужина.…

Посмотреть рецепт

Тарт «Клубника со сливками»

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Тарт «Клубника со сливками». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Ягодный смузи с овсяными хлопьями

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Ягодный смузи с овсяными хлопьями. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Блины тонкие на кефире

Ещё один оригинальный рецепт приготовления горячо любимых блинов. Блины на тонком тесте мои самые любимые! Масленица! В это время забываешь…

Посмотреть рецепт

Клубничное суфле

Этот замечательный десерт никого не оставит равнодушным. Суфле получается легким и воздушным. В качестве основных ингредиентов для…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.