Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Шоколадная паста из баклажанов

Рецепт шоколадной пасты из баклажанов от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.…

Посмотреть рецепт

Каниши

Какие же они красивые, верно Лично я просто обожаю этот рецепт приготовления канишей, и вам советую! Готовится такое блюдо довольно просто,…

Посмотреть рецепт

Торт с йогуртовым муссом и черешневым желе

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Торт с йогуртовым муссом и черешневым желе». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Клубника в черном и белом шоколаде

Клубника в шоколаде станет замечательным украшением к праздничному столу! Это просто изумительное лакомство для детей и взрослых! С…

Посмотреть рецепт

Трайфл с персиками и черешнями

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Трайфл с персиками и черешнями». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Черемуховый торт с черешней

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Черемуховый торт с черешней». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Черешня в шоколаде с фисташками

Можете изменить рецепт и использовать для обсыпки другие любимые ягоды и орехи.…

Посмотреть рецепт

Панна-котта с гранолой и горячий шоколад

Как приготовить вкусное блюдо - панна-котта с гранолой и горячий шоколад Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Сорбет из черешни с портвейном

Как приготовить вкусное блюдо - сорбет из черешни с портвейном Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Рисовый пудинг с черешневым чатни

Рецепт рисового пудинга с черешневым чатни от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.…

Посмотреть рецепт

Десерт из тыквы и йогурта

Как приготовить десерт из тыквы и йогурта в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…

Посмотреть рецепт

Тартар из манго, киви и черешни с йогуртом

Самый вкусный рецепт тартара из манго, киви и черешни с йогуртом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Струффоли и смузи

Подробный и вкусный рецепт струффолей и смузей - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Фруктово-ягодный омлет-суфле

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт фруктово-ягодного омлета-суфле с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Мусс с киви и клубникой

Подробный и вкусный рецепт мусса с киви и клубникой - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Торт «Чудо»

Готовим торт «чудо» с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Шоколадный пудинг с клубникой

Самый вкусный рецепт шоколадного пудинга с клубникой легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Пирожное «Дюймовочка»

Хотите приготовить пирожное «дюймовочка» дома Смотрите самый вкусный рецепт !…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.