Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Уха черноморская

Что такое уха черноморская Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Псаросупа

Как приготовить псаросупу в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…

Посмотреть рецепт

Финская уха

Хотите приготовить финскую уху дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Суп Харира

Подробный и вкусный рецепт супа харира - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Гаспачо с зеленым салатом

Как приготовить вкусное блюдо - гаспачо с зеленым салатом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Суп молочный с вермишелью

Самый вкусный рецепт молочного супа с вермишелью легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Суп из кураги с рисом

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт супа из кураги с рисом с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Жур с квасом

Как легко и быстро приготовить жура с квасом - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Буррида

Готовим бурриду за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.…

Посмотреть рецепт

Итальянский суп «Минестроне»

Как приготовить итальянский суп «минестроне» в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…

Посмотреть рецепт

Суп с мясом раков

Что такое суп с мясом раков Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем

Рецепт супа карри из тунца с кускусом и фенхелем от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.…

Посмотреть рецепт

Мунг-дал

Как приготовить вкусное блюдо - мунг-дал Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Каччукко

Готовим каччукко за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.…

Посмотреть рецепт

Суп «Спас»

Хотите приготовить суп «спас» Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Суп-крем из спаржи с палтусом холодного копчения

Как приготовить вкусное блюдо - суп-крем из спаржи с палтусом холодного копчения Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Гамбо «Седьмой стейк»

Подробный и вкусный рецепт гамбо «седьмой стейк» - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Тыквенный суп-капучино с хрустящими тостами

Что такое тыквенный суп-капучино с хрустящими тостами Подробный ответ от шеф-поваров .…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.