Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Японский рыбный бульон умеван

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Японский рыбный бульон умеван. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Бульон овощной

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон овощной. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Бульон из курицы

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из курицы. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Бульон из белой рыбы

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из белой рыбы. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Мясной бульон

Готовый мясной бульон можно использовать для приготовления супов, ризотто, соусов и подлив.…

Посмотреть рецепт

Бульон из овощей

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из овощей. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Куриный бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Куриный бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Красный говяжий бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Красный говяжий бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Концентрированный осветленный бульон (консоме)

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Концентрированный осветленный бульон (консоме). Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Белый говяжий бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Белый говяжий бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Рыбный бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Рыбный бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Начинка для блинчиков с мясом

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Начинка для блинчиков с мясом. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Куриные кубики домашнего приготовления

Очень часто для приготовления всяческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. Или бывают моменты, когда нужно…

Посмотреть рецепт

Постные щи из квашеной капусты

Квашеная капуста - незаменимая основа для многих блюд: супов, салатов, закусок. Здесь представлены постные щи из квашеной капусты, имеющие…

Посмотреть рецепт

Постные щи

Первое блюдо - суп обязательно должен быть в рационе. Горячее позволяет и быстро насытиться, и придает сил на весь рабочий день, и…

Посмотреть рецепт

Морковно-картофельный суп-пюре (постный)

Красивый, вкусный суп. Если варить его на овощном бульоне, получится прекрасное постное блюдо. Но для сытности можно варить и на мясном.…

Посмотреть рецепт

Постный свекольный суп-пюре

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Постный свекольный суп-пюре». Это нужно обязательно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Постный фасолевый суп

Хотите приготовить постный фасолевый суп Самый вкусный рецепт !…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.