с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Солянка из семги». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Солянка из семги» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Семга, Лук, Перец душистый горошек, Помидор, Соль морская , Лимон, Морковь, Лист лавровый , Масло растительное, Каперсы, Маслины, Петрушка.
Залейте рыбу холодной водой (3-3,5л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока она не перестанет появляться.
Затем добавьте в бульон очищенные овощи и специи. Уменьшите огонь и варите еще 1 час.
Выньте из бульона все, что в нем варилось и выбросьте, а сам бульон процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в масле до прозрачности.
Добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и каперсы. Готовьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Оставшееся филе нарежьте кубиками.
Положите в суп пассерованные овощи, доведите до кипения и готовьте 15 минут, затем положите рыбу и варите еще 5 минут. Посолите по вкусу.
В самом конце добавьте маслины и выключите огонь.
При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона и немного нарезанной зелени. Приятного аппетита!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды