Традиционный холодец

Традиционный холодец
Холодец, заливное, студень все эти названия одного и того же популярного блюда на зимний праздничный стол. Варить холодец можно на свинине, говядине, курятине. И да, время варки холодца без малого 6 часов, потом охлаждение, нарезка и застывание в холодильнике. На все про все уйдут сутки, не менее. Так что готовьтесь заранее.
К нему обязательно подается домашний хрен и маринованные огурчики. Чтобы холодец получился ароматным, но не слишком острым, перед заливанием бульоном, процедите его через марлевую салфетку с выложенным на нее измельченным чесноком. Если чесночка не боитесь кладите его в бульон перед охлаждением в холодильнике.

Как приготовить холодец:
С рульки снимем кожу. Все мясо положим в кастрюлю, доведем до кипения. Слить.
Нальем свежую воду, добавим неочищенный лук, варим 3 часа.
Добавим овощи и специи. Еще проварим на тихом огне 2-3 часа.
Процедим бульон и остудим.
Измельчим мясо, выложим в формы. Зальем бульоном, чтобы покрыл мясо, присыпем чесноком, поставим в холодильник на 1-1,5 часа.
Зальем оставшимся бульоном, охладим.

Общее понимание плана действий есть, осталось выбрать интересный рецепт, обозначить состав выбранного блюда и закупить ингредиенты.

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Холодец в скороварке». Попробуйте обязательно…

Гостей можно удивить не только деликатесами, но и привычным холодцом!…

Перед вами — рецепт, который расскажет, кк приготовить холодец из говядины и свиных ножек. Если…

В преддверии праздников вы должны знать, как приготовить холодец из свиной рульки. Кроме рульки…

Какой же праздничный стол без холодца Его можно приготовить необычным способом — в бутылке. Такой…

Как приготовить вкусный классический холодец Смотрите мою пошаговую инструкцию, я постараюсь…

Холодец каждый повар готовит по-разному. Если хотите получить прозрачный холодец из бульонки…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Холодец (студень) говяжий». Попробуйте обязательно…

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Мясной холодец ассорти». Попробуйте…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Холодец с хрящами». Попробуйте обязательно…

Чтобы новогодний холодец из курицы застыл в прочное желе, в этом рецепте используется желатин. Не…

Холодец – блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно…

Холодец – традиционное блюдо на Новый год и Рождество. Возьми на заметку рецепт холодца из курицы и…

Холодец – блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно…

Пасхальный стол всегда отличался обилием мясных блюд. Приготовь аппетитный холодец из курицы и…