Гуакамоле. Соус из авокадо

Гуакамоле. Соус из авокадо
Гуакамоле изумительный соус из авокадо полюбившийся по всему миру. Руцепт соуса пришел из древней Южной Америки и сегодня является чуть ли не самым популярным дипом - экзотической закуской, подаваемой на фуршетный, праздничный стол. Кушать его нужно руками, обмакивая в него картофельные или кукурузные чипсы, можно хлебные палочки, сухарики, кусочки твердых овощей.
Как готовить соус гуакамоле дома. Понадобиться непосредственно авокадо, он и является густой мягкой основой, в которую добавляются остальные овощные составляющие. Авокадо изумительно сочетается с помидорами и маринованным луком, перцами, как горьким так и сладким, растительным маслом. Овощи мелко рубятся, авокадо можно размять вилкой и обязательно сбрызнуть соком лайма или лимона. Такая манипуляция необходима, чтобы не допустить потемнения продукта.