Армянская хашлама

Армянская хашлама
Хашлама, рецепт сытного, аппетитного блюда армянской кухни. Очень похожа на традиционное рагу с мясом и овощами. Готовиться как правило из баранины, но это не принципиальное правило. Смело используйте любое мясо, что свинину, что курятину, регулируя время приготовления в зависимости от вида мяса. Свинина, говядина тушиться гораздо дольше чем курятина.
Как приготовить хашламу. Предварительно отварите выбранное мясо до готовности с лавровым листом, луком и морковью, так чтобы оно легко отходило от костей. Выберите кости и порежьте продукт на порционные куски. Теперь в казан нужно загрузить очищенный и порезанный картофель, сверху мясо, в завершение свежие овощи и зелень. Тушить на медленном огне около получаса.