Куриные наггетсы, рецепт которых стал особенно известен и популярен с появлением Макдональдсов - закусочных быстрого питания. Очень уж вкусными, питательными и простыми в приготовлении они оказались. Наггетсы из куриного филе готовят на сковороде, в духовке и мультиварке. Как правило перед прожаркой они обваливаются в панировке из сухарей. По сути это кусочки куриного филе, которые можно предварительно мариновать а можно и нет, величиной в 3 - 4 см. В Мадональдсе они обжариваются во фритюре, в рецептах по-домашнему этого можно избежать. Как приготовить наггетсы из куриного филе. Нарезать филе на порционные кусочки, обвалять в сухарях и жарить до золотистого цвета во фритюре. Для наггетсов по рецепту KFC используют не панировку из сухарей, а панировку из толченых кукурузных хлопьев с добавлением большого количества специй для курицы. Можно делать двойную панировку, т.е. обваливать в подсоленном яйце, затем в сухарях, и повторить процесс еще раз. В двойной панировке филе получается гораздо более сочным. Очень вкусное блюдо по более сложному рецепту куриных наггетсов с сыром, по которому в кусочки курицы заворачиваются кубики сыра и далее по известной схеме.
SemenЗакускиКарри по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЯйцо куриное 1 шт.Филе куриной грудки 500 г.Панировочные сухари по вкусуРастительное масло по вкусу
IgraevМясоЯйцо куриное 2 шт.Куриное филе 500 г.Пшеничная мука ½ стак.Соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРастительное масло ½ стак.Панировочные сухари ½ стак.
