Мясо в горшочке

Мясо в горшочке
Мясо в горшочке, рецепт крайне разнообразный уже тем, что мясо любого животного и птицы шикарно готовиться в глиняных горшках причем как в духовке, так и в мультиварке. Все дело в теплопроводности и теплоотдачи емкости из глины, только в ней получиться мягкое, сочное и ароматное мясо. Попробуете по тому же рецепту запечь продукты в алюминиевой, стеклянной, чугунной посуде, результат будет отличаться в корне. Это не говорит о том, что блюдо выйдет не вкусным, вовсе нет, оно получиться совершенно другим. Мясные продукты и субпродукты отлично сочетаются с любыми овощами и травами, что существенно увеличивает количество вариаций рецепта.
Как приготовить мясо в горшочке быстро, легко и просто. Конечно все продукты необходимо тщательно промыть и нарезать на порционные кусочки, причем все ингредиенты желательно нарезать примерно одинаковыми, если акцент в блюде делается на определенный продукт его стоит оставить либо целиком, либо более крупными ломтями. К примеру, в случае приготовления любого жаркого мясо и овощи крошатся в одинаковый размер, а когда готовим курицу или утку в овощах и фруктах, оставляем птицу целой и обкладываем ингредиентами по рецепту. Следующим шагом необходимо поместить подготовленные продукты в горшочки, в одном примерно одна порция, и запечь необходимое для готовности время в духовке или мультиварке. Чтобы существенно сэкономить время мясо можно предварительно обжарить на сковороде в растительном масле с кусочком сливочного. Поверьте, сливочное масло блюдо не испортит никогда.