Как у мамы! По-домашнему, безумно вкусно и просто! Это замечательный кулинарный рецепт я увидел в передаче об Испании. Ведущая передачи не только рассказала, но и показала, как готовить это блюдо испанской кухни. Вначале я даже думал, что повторить не получится, но, когда попробовал приготовить - всё замечательно вышло с первого же раза.
Рецепт «Куриные ножки с картошкой и шампиньонами в горшочке по-испански» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриные ножки, Шампиньоны, Картофель зрелый, Паприка, Белое вино , Вода, Каперсы, Салат листовой , Перец черный молотый, Соль, Масло сливочное.
После того, как натру перцем и солью каждую куриную ножку, растапливаю сливочное масло и жарю на нем мелко рубленный лучок. Туда же всыпаю мелко нарезанные шампиньончики и вливаю воду.
Тушу еду до полуготовности. В каждой ножке делаю надрез-карман и вкладываю туда начинку. Зашиваю ножки ниткой и обжариваю в масле на сковородке.
Где-то через четверть часика добавляю нарезанную сололкой картошечку. В это время режу колечками чищенный от семян и плодоножек сладкий перчик и тоже кладу в сковородку.
Добавляю вино, перчу и солю еду и, если жидкости маловато, вливаю немножко воды. Перекладываю всё это в большой горшочек для духовки и ставлю в предварительно разогретую до средней мощности духовку и тушу в ней до полной готовности.
Перед тем как подать к столу, снимаю нитки и выкладываю на глиняное блюдо: в центре - ножки, по краям - начинка и картофель.
Блюдо с куриными ножками с картошкой и шампиньонами в горшочке по-испански украшаю каперсами и рубленными листьями салата.