Мусака балканское блюдо

Мусака балканское блюдо
Мусака рецепт балканской кухни. ЕЕ с удовольствием готовят в Болгарии, Сербии, Греции. Блюдо это овощное, в некоторых вариантах с включением мясного фарша. К качестве мяса применима как баранина, так и говядина, свинина, курятина. Готовиться оно из баклажан, иногда с картофелем, кабачками, помидорами. Может напомнить овощную запеканку с мясом.
Как сделать мусаку дома. Понадобятся мясистые баклажаны, которые нужно будет обжарить на растительном масле и дать стечь излишкам жира на бумажном полотенце. В противном случае еда получается слишком жирной. Отдельно обжаривается фарш с луком и слегка протушивается с помидорами. Затем формируется блюдо. В форму для выпекания выкладываются баклажаны, затем мясная начинка и заливается соусом типа бешамель. Затем все ингредиенты помещаются в духовку и запекаются около 30-ти минут